Wie schmeckt Terroir?
Kann man den Boden im Wein schmecken? Ja und nein.
taste! by Britta Wiegelmann
Der Ort für Weinfans und alle, die es werden wollen!
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Die Weinminute: Wie schwenke ich elegant mein Weinglas?
Weintrinken ist Sport!
Schweizer Weingeschichte(n)
Kleines Weinland, grosse Geschichte!
Gute Dinge #19
Eiskalt und sweet, so soll der Sommer sein. ♥️
Die Weinminute: Geht Wein zu Glace?
Klar geht Wein zu Glace: mit diesem beschwipsten Sherry-Affogato!
Die richtige Temperatur
Wenige Grad machen oft den Unterschied zwischen top oder Flop.
Die Weinminute: Wozu passt Rosé?
Gegenfrage: Wozu passt Rosé nicht?!
Die besten Weine zum Dessert
Das Beste zum Schluss!
Gute Dinge #18
Zwiebeltarte à la française, der beste Wein zu Tomate-Mozza und alles über die Weinreife.
Zwiebel-Emmentaler-Tarte
Absurd gut.
Die Weinminute: Welcher Wein zu Tomate-Mozza?
Hier kommt unser Rezept für das ultimative Sommer-Pairing!
Traumpaar: Lachs mit Kräuterkruste & Pinot Noir
Lachs ist der Fisch, der alles mit sich machen lässt, von der Kräuterkruste mit Panko-Bröseln, Knoblauch, Parmesan, Zitronenschale und Pinienkernen bis hin zum Rotwein als Begleiter.
Eine Frage der Reife
Wie die Reife einen Wein verändert, was die Flaschengrösse damit zu tun hat und wie es schmeckt, wenn der gute Tropfen hinüber ist.
Die Weinminute: Wie lange muss Bordeaux reifen?
Achtung vor der Zickenphase!
Gute Dinge #17
Burger-Weine, Melonen-Carpaccio und die besten Tropfen zu Salat.
Traumpaar: Anchovis & Ribera del Duero
Sollte nicht funktionieren, tut es aber: ein roter Ribera del Duero zu eingelegten Anchovis?!
Die besten Weine zu Salat
Sieben Salate aus aller Welt und die passenden Tropfen.
Melonen-Carpaccio mit Pistazien
Ist es ein Kunstwerk oder kann man es essen?
Traumpaar: Tarte Tatin & Riesling Auslese
Longevity in Flaschen!
Getrunken
Parli italiano? Fünf Weine aus dem Tessin, der Toskana und von den Liparischen Inseln, die mitten ins Herz gehen.