Kochen 🍽️
Der Unterschied zwischen Melonenkauf in Zürich und Melonenkauf in Bordeaux? In Bordeaux erwartet jeder, dass man ausgiebig auf der Melone rumdrückt, sie in der Hand wiegt und am Stielende riecht. In Zürich tut man das besser diskret. Es ist aber auf jeden Fall eine gute Idee, sich zu vergewissern, dass die Frucht schwer ist (weil: Zuckergehalt) und am Stielende intensiv nach Melone riecht (weil: Reife).
Und dann? Dann paaren die meisten Leute sie mit Schinken. Muss aber nicht sein! Hier ein Rezept für ein schnelles, feines, elegantes Melonen-Carpaccio, das ich im Sommer regelmässig als Vorspeise serviere.
🍷 Die Weinminute
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🍷🍽️ Foodpairing
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Enjoy & bis in zwei Wochen! ☀️🍷
Britta
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