🍷 Die Weinminute
Wegen anhaltender Hitze gibt es diese Woche ein blitzschnelles, kleines, verblüffendes Dessert, für das man lediglich den Kühlschrank und Tiefkühler aufmachen muss. Und wer sich jetzt fragt: «Wein zu Eis, muss das sein?», dem kann ich nur antworten: Verpassen auf eigene Gefahr.
Kochen 🍽️
Und noch ein beschwipstes Dessert! Erdbeeren lassen sich wunderbar in Rotwein marinieren, mit ein paar Löffeln Zucker und einigen Blättchen Thymian. Obligatorisch obendrauf: ein dicker Klacks Crème Fraîche.
Am besten eignen sich Weine mit wenig Tannin und beerenduftiger Frucht wie Gamay oder Pinot Noir. Die Zuckermenge ist Geschmackssache, nur beim Thymian sollte man ein bisschen aufpassen, denn ein Zuviel schmeckt schnell nach Erkältungsbad.
Weinwissen 🍷
Wie warm oder kalt darf ein Wein sein? Alle Antworten hier.
Happy Summer! ☀️🍷
Britta
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