#89 rosé van Kylie Minogue en meer zomers vertier
Over yacht rosé, het jaar van de mango, proteïne in je ijsco en the summer of acid
Gijsbregt fileert
Gijsbregt Brouwer, food trendwatcher en oprichter van foodplatform de Buik deelt elke maand de laatste foodtrends (en -tips), zodat je als lezer precies weet wat er speelt in de wereld van food, drinks & hospitality.
Live Last read · last published · next check
Latest posts
#88 de condimenttrend verklaard 🌶️
Waarom we ineens overal extra smaak aan toevoegen en wat hierna komt
#87 de nieuwe taal van eten
Hoe eten van luxe voor enkelen veranderde in identiteit voor velen
#86 nieuw: de food experience ladder
Over concurrentie tussen beleving thuis, op werk, in de horeca, op events en festivals
#85 the fiber issue: alles over vezels
Zijn vezels daadwerkelijk de nieuwe proteïnen? Spoiler alert: voorlopig nog niet!
#84 Bangkok reports & Saigon stories
Over greencore, rooftops, cream puffs, salted coffee, Chinees Nieuwjaar, influencers en natuurlijk: matcha
#83 dit zijn de foodtrends voor 2026 🔌 🍜 🫖 🤝 🌳
Het trendmoment is daar: de belangrijke trends op een rij
#82 zo wordt AI nu gebruikt in de horeca
5 manieren hoe chefs en ondernemers kunstmatige intelligentie inzetten
#81 special edition: luister nu naar Tien voor tien 🎧
Nu live: onze nieuwe – dagelijkse – korte podcast over food- en horecanieuws
#80 3 nieuwe minitrends 🥭 ☕ 🦐
En een update van mijn foodtrendmodel