Intérprete | Gustavo Bertagna | S08E19

Fecha de emisión: 23-jun-2026

Título: Intérprete

Protagonista: Gustavo Bertagna

Track 01 | Jone Eksl - Interpretations

Track 02 | Sara Hebe ft. Rosario Ortega - Vuelta por el Universo

El Sheraton Mendoza Hotel se convirtió en el primer hotel de la provincia en recibir la certificación Oro de la Ecoetiqueta Hoteles más Verdes. Entregada por el EMETUR y la AHT, esta distinción valida su gestión sustentable bajo estándares internacionales y posiciona a Mendoza como un destino pionero y comprometido con el turismo responsable. Perteneciente al Grupo Huentala, empresa mendocina con fuerte presencia en hospitalidad y vitivinicultura, el Sheraton alcanza este hito respaldado por los estándares del Global Sustainable Tourism Council (GSTC). Sus instalaciones, ubicadas en el polo hotelero del KM Cero de la ciudad, integran prácticas sustentables rigurosas en sus operaciones diarias. Esta placa Oro no solo premia el compromiso ecológico del hotel, sino que eleva la competitividad turística local, demostrando que el confort de primer nivel y la responsabilidad ambiental pueden convivir exitosamente para proyectar a Mendoza en la región.

Lisboa Cantina abrió sus puertas en el Club Ferro Carril Oeste (Caballito), proponiendo una experiencia que fusiona la tradición de las cantinas porteñas con un toque moderno. El espacio ofrece desayunos, meriendas y abundantes platos caseros, destacándose por su parrilla de calidad y recetas que evocan los sabores de siempre en un marco único y lleno de historia. Ubicado en el Anexo de Racquetball del club (Federico G. Lorca 350), el restaurante rescata la esencia de las cantinas tradicionales. Su nombre rinde homenaje a los tranvías de Lisboa y al histórico transporte de Caballito. La carta, amplia y generosa, incluye clásicos como tortilla de papa, buñuelos y rabas. La parrilla destaca por cortes seleccionados (entraña, marucha, asado banderita), mientras que su “Milanesa Lisboa” de 440g es ideal para compartir. Con opciones desde el desayuno hasta la cena, un ambiente con luz natural y el legado del club de fondo, Lisboa Cantina invita a redescubrir el placer de la buena mesa sin apuro. Abierto de lunes a domingo.

Ubicado en Crámer 1030, Diez Treinta es un listening bar creado por el chef y músico Eliseo Martínez. La propuesta combina cocina de autor estacional con una curaduría diaria de vinilos de alta fidelidad y vinos de baja intervención. Un espacio íntimo e industrial diseñado para vivir una experiencia gastronómica y cultural única en el barrio porteño de Colegiales. Inaugurado en 2025, Diez Treinta redefine la experiencia de salir a comer en Colegiales (Crámer 1030). Creado por el chef y músico Eliseo Martínez, este listening bar transforma un antiguo garaje en un espacio industrial acogedor donde la música analógica es protagonista. Su cocina, creativa y estacional, fusiona técnicas internacionales con ingredientes locales; destacan platos como el chipá de ossobuco, el tataki de bife de chorizo y una carta de vinos de baja intervención. Con curaduría musical diaria en vinilo y sesiones de escucha, Diez Treinta ofrece una experiencia sensorial única que invita a comer, escuchar y descubrir una nueva forma de habitar el barrio.

Dandy presenta Almuerzos Grill en su local de Palermo. La propuesta, disponible de lunes a viernes de 12 a 16 hs, busca convertir el almuerzo laboral en una experiencia gastronómica de calidad. Con menús de hasta tres pasos, incluye opciones de parrilla y clásicos argentinos, transformando una comida funcional en un momento de disfrute. Pensada para quienes trabajan en Palermo, tienen reuniones o buscan una pausa de calidad, la iniciativa revaloriza el mediodía frente a la tendencia del consumo rápido. La carta combina lo mejor de la cocina tradicional argentina: desde entradas como empanadas de carne cortada a cuchillo y buñuelos de espinaca, hasta principales de parrilla (bife de chorizo, bondiola, pollo) y pastas (sorrentinos). El menú incluye bebida y café. Con 17 sucursales, Dandy consolida esta propuesta para disfrutar entre brasas y sabores auténticos, ofreciendo un servicio ágil pero pausado en Fitz Roy 2199. Es la oportunidad ideal para transformar el almuerzo de trabajo en un momento memorable.

El restaurante del Hotel Costa Galana presentó su menú estacional diseñado por el chef Pedro Bargero. La propuesta ofrece un recorrido gastronómico que une la frescura de las sierras tandilenses con los sabores del Océano Atlántico, reinterpretando productos regionales y platos clásicos con un enfoque contemporáneo. La propuesta de Pedro Bargero invita a un viaje sensorial desde el interior productivo hasta la costa. El menú destaca por su fusión técnica y de productos regionales, presentando platos como los “Gnocchis Balcarce” con vieiras o el “Arroz de mar y sierra”. Como novedad, se suma la degustación de cinco tiempos “De la sierra al Atlántico”, recorriendo desde tartare de lomo hasta el clásico postre Balcarce. El restaurante, ubicado en el Hotel Costa Galana, atiende de viernes a domingos de 19.30 a 00.00h. Las reservas pueden realizarse vía Woki o WhatsApp al +54 9 223 312 01 29, invitando al público a disfrutar de esta propuesta gastronómica de alta gama en Mar del Plata.

Este 24 de junio, el restaurante Bravado en Vicente López celebra la segunda edición de su ciclo “La Mesa Compartida”. Bajo el concepto “Patagonia + Mendoza”, recibirá a la bodega mendocina Susana Balbo y a su restaurante Osadía de Crear. Los chefs Mariano Szatma Szotan, Ana Irie y Flavia Amad ofrecerán un menú de pasos único e irrepetible. Este encuentro gastronómico consolida el ciclo iniciado en mayo por Bravado, proyecto de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines. La experiencia busca poner en diálogo dos regiones emblemáticas a través de un menú exclusivo y maridaje de vinos de ambas bodegas. Participan los chefs anfitriones Mariano Szatma Szotan y Ana Irie junto a Flavia Amad, de Osadía de Crear —distinguido con Estrella Verde Michelin—. La cita es el miércoles 24 de junio a las 20 h en Av. del Libertador 1410, Vicente López. Una propuesta que invita a conectar historias, territorios y personas alrededor de una mesa colaborativa.

Antigal Winery & Estates incursiona en el mundo de los aperitivos con “Alma de Montaña”, su primer Vermut Rosso inspirado en la esencia del Valle de Uco. Elaborado a partir de una base de Chardonnay de Gualtallary y una cuidadosa selección de botánicos aromáticos, busca acompañar encuentros y rituales. Ya disponible online con promociones especiales durante junio. Antigal Winery & Estates, reconocida como Mejor Bodega del Nuevo Mundo en 2023, expande su universo presentando “Alma de Montaña”. Desarrollado por la enóloga Paula “Pupi” González y la Master Distiller Carolina Hoyos, este Vermut Rosso integra la complejidad del Chardonnay de Gualtallary con hierbas como romero, tomillo y enebro. Su perfil fresco, con cítricos que aportan tensión, lo convierte en una propuesta versátil para coctelería o consumo directo. Celebrando este lanzamiento, durante junio la bodega ofrece un 25% de descuento, sumando un 5% extra con el código ALMADECAMPEON en su tienda online.

En los Decanter World Wine Awards 2026, el Rutini Single Vineyard Gualtallary Malbec 2023 fue distinguido como “Best in Show” con 97 puntos. Es el único vino argentino en el top 50 mundial. Este galardón ratifica el compromiso de la bodega fundada en 1885 con la excelencia, la consistencia y la trayectoria en sus vinos, reafirmando su liderazgo internacional. Juan Pablo Murgia, enólogo de la firma, destacó que este reconocimiento valida años de trabajo, convicción y la búsqueda permanente de calidad, consolidando el legado de la bodega. Este logro destaca el potencial del terroir de Gualtallary y refuerza el posicionamiento del Malbec argentino. Además, el certamen premió a otros exponentes de la casa: el Apartado Gran Malbec 2023 (96 puntos), el Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc 2023 (96 puntos) y el Apartado Gran Merlot 2023 (95 puntos). Con presencia en más de 80 países, Rutini continúa siendo un referente que combina tradición y vanguardia, sosteniendo estándares de excelencia que hoy respaldan los críticos globales.

En una noticia de gran relevancia para la industria, Bodegas Callia obtuvo 95 puntos en los Decanter World Wine Awards con su etiqueta Callia Criolla. Este reconocimiento valida el potencial de la uva como una expresión auténtica y contemporánea del vino argentino, consolidándola con una proyección internacional cada vez más sólida. Este galardón trasciende la puntuación; reafirma a la Criolla como una protagonista moderna del vino argentino. Históricamente relegada a la venta regional, esta variedad ha sido revalorizada por enólogos que priorizan la frescura, el carácter frutal y un perfil fluido, atributos que hoy capturan el interés de críticos globales. La obtención de 95 puntos en un certamen de prestigio internacional no solo celebra la calidad de Bodegas Callia, sino que confirma que el trabajo puesto en valor por los productores locales ha logrado transformar a esta cepa en un exponente de alta gama, marcando un hito en el posicionamiento de la variedad a nivel mundial.