Treinta | Ezequiel Gallardo | S08E20

Fecha de emisión: 30-jun-2026

Título: Treinta

Protagonista: Ezequiel Gallardo

Track 01 | Rayne Monroe - Forever Thirty

Track 02 | Queen, David Bowie & Annie Lennox - Under Pressure

Huentala Wines presenta “La Isabel Estate”, su línea insignia que refleja la esencia de su terruño en Gualtallary. Compuesta por cuatro varietales —Chardonnay, Malbec, Cabernet Franc y un Cofermented Blend—, esta gama destaca por su consistencia, sofisticación y equilibrio, consolidándose como el corazón del portfolio de la bodega. Provenientes de una finca propia a 1.250 msnm, estos vinos expresan la pureza de Gualtallary. El Chardonnay ofrece complejidad con notas de almendra y vainilla, mientras que el Malbec, con 14 meses en roble, destaca por su intensidad y taninos sedosos. El Cabernet Franc aporta frescura y notas herbales, y el Cofermented Blend combina Malbec y Cabernet Franc en un perfil aromático profundo. Ideales para conocer el trabajo del Grupo Huentala, pueden adquirirse en el Wine Shop del Huentala Hotel o mediante su tienda online.

Grupo Peñaflor y Gruppo Caffo 1915 firmaron un acuerdo estratégico para que la firma argentina asuma la distribución oficial de Cinzano a partir del 1° de julio de 2026. Esta alianza busca potenciar el liderazgo del vermut italiano en su principal mercado global, donde concentra cerca del 70% de la cuota de mercado, asegurando continuidad y crecimiento futuro. El acuerdo marca una fase clave para Cinzano, tras su adquisición por parte de Gruppo Caffo al Grupo Campari. Lucas Pérez Averastegui, Director General de Peñaflor, destacó el desafío de mantener el liderazgo y la relevancia de la marca para las nuevas generaciones, respetando su legado. Por su parte, Nuccio Caffo valoró la capacidad distributiva y de marketing de Peñaflor para desarrollar tanto los productos tradicionales como futuras innovaciones. Peñaflor, líder vitivinícola con experiencia en distribuir marcas como Diageo y Antares, gestionará la transición de forma gradual, garantizando estabilidad en el servicio y fortaleciendo el vínculo histórico de la marca con el ritual del aperitivo argentino.

SOMMA, el bar y restaurante de OLA Palermo, presenta a Christian Zubimendi como su nuevo jefe de barra. Con una destacada trayectoria en la escena local, Zubimendi lidera la evolución de la propuesta, incorporando nuevas técnicas para elevar la experiencia del cliente. El equipo celebra además su reciente nominación a los Restaurant & Bar Design Awards 2026. Ubicado en el corazón de OLA Palermo, SOMMA continúa consolidando su propuesta gastronómica y de coctelería bajo la dirección de Christian Zubimendi. El reconocido bartender, cuya experiencia incluye su rol como embajador de marcas y una amplia trayectoria en bares y eventos, asume el desafío de liderar el equipo de barra. Su gestión se centra en la aplicación de nuevas técnicas, buscando potenciar la experiencia integral de quienes visitan sus espacios. Paralelamente, el proyecto atraviesa un momento de gran prestigio internacional al haber sido convocado para participar en los Restaurant & Bar Design Awards 2026, una competencia clave que premia la excelencia en hospitalidad, arquitectura y diseño. Los ganadores de esta edición se conocerán durante agosto. Actualmente, SOMMA organiza visitas especiales para prensa y creadores de contenido interesados en conocer su propuesta, su equipo y su singular diseño.

Campari abrió las inscripciones para la Campari Bartender Competition 2026. Bajo el concepto “Negroni (R)evolution”, la marca busca talentos que reinterpreten este clásico icónico con técnicas innovadoras. Los interesados pueden inscribirse hasta el 6 de julio. El ganador obtendrá AR$ 5,000,000.- y el pase a la gran final regional que se realizará en México. Esta iniciativa busca visibilizar a los profesionales que definirán el futuro de la coctelería. Los participantes deben crear una variación original del Negroni, usando Campari como base (30ml) y un máximo de seis ingredientes. Un jurado seleccionará a los cinco finalistas que competirán el 3 de agosto en Buenos Aires. Además del premio de AR$ 5,000,000.-, el ganador representará a Argentina en la final de la Campari Bartender Competition LATAM en México, el 27 de agosto. Las bases e inscripciones están disponibles en el Instagram de Campari Academy Argentina, que invita a desafiar los límites de la coctelería clásica bajo el concepto “Negroni (R)evolution”.

El restaurante palermitano Avío lanza una renovada agenda de Pop Ups con invitados especiales para julio y agosto. La propuesta incluye cenas basadas en plantas, degustaciones guiadas de quesos y un exclusivo banquete temático de café, reforzando su espíritu ecléctico y la búsqueda de experiencias gastronómicas únicas en la ciudad. La agenda de Avío inicia el 2 de julio con la “Noche Plant Based” junto a Mili Coronel y Michelle Litovsky: un menú de 7 pasos (AR$ 60,000.-). El 23 de julio, el frommelier Pedro Alperowicz liderará una degustación de quesos (AR$ 50,000.-). En agosto, la experiencia sube de nivel con el “Banquete Café” el día 13, en colaboración con Doppio Project, presentando un menú de 7 pasos con café como ingrediente protagonista (AR$ 80,000.-). Estos encuentros, dirigidos por el chef Federico Prieu, consolidan a Avío como un espacio de encuentro gastronómico dinámico en Lavalleja y Honduras, donde se fusionan técnica, producto y hospitalidad en una atmósfera relajada.

Chozos Resort, Las Palapas y Barro Cocina presentan beneficios exclusivos para el fin de semana largo del 10 al 12 de julio en Mendoza. La alianza ofrece descuentos en alojamiento, acceso a eventos de música electrónica con la DJ Elif y una experiencia gastronómica local, invitando a disfrutar de la montaña y la naturaleza con una propuesta de lujo integral. Ubicado en Alto Agrelo, Chozos Resort —distinguido con Llave Michelin— lidera esta propuesta que une hospitalidad, arte y paisaje. Durante el fin de semana del 10 al 12 de julio, los huéspedes podrán acceder a promociones de 3x2 o 30% de descuento en estadías. La agenda se completa con un 30% off en el club de montaña Las Palapas, que presenta a la artista Elif el sábado 11, y un 15% de descuento en Barro Cocina, el restaurante liderado por el chef Diego Salvador. Esta alianza busca destacar la identidad mendocina, ofreciendo una experiencia inmersiva entre viñedos y la inmensidad de los Andes, ideal para quienes buscan conectar con la naturaleza y el bienestar.

La marca DADÁ, de Finca Las Moras, presenta DADÁ Tinto de Verano, una innovadora propuesta de cocktail listo para tomar (RTD). Elaborado a base de vino tinto con notas cítricas de naranja y limón, este lanzamiento desafía la estacionalidad con el concepto: “¿En invierno? El que es campeón del mundo lo toma cuando quiere”. Tras alcanzar el hito de 130 millones de botellas vendidas, DADÁ incursiona en el creciente segmento de bebidas RTD, que registró un aumento del 18% en el último año. Con una graduación alcohólica de 4% alc./vol., la bebida se destaca por su perfil ligero, refrescante y sutilmente gasificado. Fiel a su espíritu disruptivo, el lanzamiento incluye una campaña 360° que aprovecha el clima mundialista, invitando a los consumidores a disfrutar sin prejuicios estacionales. El producto cuenta con el respaldo de Finca Las Moras, reafirmando su compromiso con la innovación y las nuevas ocasiones de consumo.

La bodega Susana Balbo, en Agrelo, invita a crear recuerdos este invierno. Con su restaurante Osadía de Crear (reconocido por la Guía MICHELIN) y el espacio Crios, ofrece gastronomía estacional, degustaciones, clases de cocina y actividades de vino “Blend Art”, ideales para disfrutar en familia o pareja frente a la Cordillera. Situada en Agrelo, Luján de Cuyo, la bodega propone experiencias completas. “Osadía de Crear”, destacado con Estrella Verde MICHELIN, ofrece menús de 4 o 6 pasos que rescatan ingredientes estacionales. Para el público familiar, incluye un menú infantil creativo. Por su parte, “Crios” se especializa en cocina de fuegos, destacando su Menú de Fuegos y picnics al aire libre. La oferta se completa con actividades participativas como “Blend Art”, donde los visitantes crean su propio vino, y clases de cocina. Todo en un marco único frente a la Cordillera de los Andes, ideal para generar recuerdos memorables.

En el marco del Día Internacional de la Conservación del Suelo (7 de julio), la bodega pionera Domaine Bousquet presenta su “Virgen Vineyards Cabernet Sauvignon Orgánico 2024”. Este lanzamiento destaca su compromiso con la viticultura regenerativa y biodinámica, rindiendo homenaje a la salud de sus suelos en Gualtallary, Mendoza. Domaine Bousquet, primera bodega argentina con Certificación Regenerativa Orgánica, promueve la biodiversidad en Gualtallary. Según Irma Remigio, el suelo es un organismo vivo esencial para la vid. Bajo el enólogo Rodrigo Serrano Alou, la línea “Virgen” se elabora sin sulfitos agregados y bajo prácticas veganas. El Cabernet Sauvignon 2024 (AR$ 12,100.-) expresa la pureza del terruño, combinando técnicas francesas con un manejo natural que garantiza frescura y tipicidad, honrando la historia familiar de cuatro generaciones dedicada a la vitivinicultura de alta calidad.