Coucou! Je continue ma lancée avec des idées recettes pour la semaine! Pour en fin de semaine, je propose des recettes avec des ingrédients simples et qui donnent hâte à l’été! Et c’est encore mieux si vous êtes en congé le 18 mai!
D’abord, pour la pièce de résistance: ma recette de poulet piri-piri en crapaudine au BBQ. C’est ma version du poulet portugais avec une bonne marinade juste assez épicée.
Pour un accompagnement ou un dîner léger: ma salade de pâte à la sauce crémeuse green goddess. Une salade de pâtes revisitée avec une sauce lisse aux herbes fraîches, fromage cottage et haricots blancs.
Pour les VIP: ma version de la salade fattouche avec du poulet grillé et des pitas rôtis au sumac. Une salade repas simple et facile à assembler.
Je vous souhaite un bon congé!
Est-ce déjà l’heure d’allumer nos BBQ? J’espère bien, parce que ma recette de poulet portugais est savoureuse et rassembleuse. En plus, la marinade se prépare avec des ingrédients qu’on a souvent sous la main. Je suggère la cuisson en crapaudine pour une cuisson rapide et uniforme. Résultat: un poulet doré à la perfection sur le BBQ, avec une peau croustillante laquée d'une marinade relevée au vinaigre de vin rouge, à l'ail, au paprika fumé, au sambal oelek et d’une pointe de sirop d'érable.
On sert le tout avec des citrons grillés qui apportent la touche acidulée recherchée, des pommes de terre rôties et une généreuse cuillerée de mayo.
Quand on pense à un lunch froid, la salade de pâtes est souvent la première idée qui nous vient en tête. On peut tellement en faire des versions différentes! C’est ce que je propose ici avec une sauce Green goddess crémeuse à base de fromage cottage, de yogourt grec et d’herbes fraîches. Même si vous n’êtes pas convaincus par le cottage, n’ayez crainte, il est bien mixé en sauce lisse et onctueuse.
Riche en protéines végétales grâce aux légumineuses, crémeuse sans être lourde, et débordante de fraîcheur, cette salade est un accompagnement ou un lunch parfait.
Coup de coeur pour cette salade repas tellement complète et satisfaisante! Remplie de textures et de saveurs du Moyen-Orient (mélasse de pomme grenade, sumac et Zaatar), j’ajoute des escalopes de poulet grillé pour plus de consistance. Et sans oublier les pitas croustillants maison au sumac!
J’espère que vous allez essayer ces recettes et profitez bien du long week-end qui s’annonce beau et chaud!!
Comments
Nothing yet. Say the first thing.
Sign in to join the conversation.