אורז מלא - או מלא מיתוסים?

אורז נראה כמו אחד המזונות הכי פשוטים שיש, אבל יש לא מעט מיתוסים:

🤔האם אורז קר באמת עדיף? 🤔האם בדפי אורז יש פחות קלוריות?

🤔האם אורז לבן נקי מארסן? 🤔ומה בעצם יש במשקה אורז?

🍚כמה תשובות כבר עכשיו:

⬅️דפי אורז אולי דקים ושקופים, אבל הם עדיין מקור לפחמימות ולקלוריות. בדף אורז אחד עלולות להיות קלוריות כמו בפרוסת לחם קל.

⬅️אורז לבן מכיל בדרך כלל פחות ארסן מאורז מלא, אבל גם בו יכולה להיות כמות מסוימת… אבל יש שיטה להפחית את כמות הארסן.

⬅️פריכיות אורז גם הן לא בהכרח דיאטטיות - בפריכית אחת מעט קלוריות כי היא בעיקר אוויר. ומי שבע מאוויר?

אם תבדקו במאה גרם שלהן, יש כמעט כפול קלוריות מאשר במאה גרם של לחם.

⬅️משקה אורז - לדעתי פחות טוב ממשקה סויה למשל, כי יש בו הרבה פחות חלבון איכותי.

מה עם המיתוס לגבי אורז קר ועמילן עמיד? איך אפשר לשדרג את האורז מבחינה בריאותית?

ומה עדיף אורז אדום, בר או בסמטי?