Un consejo para estas fiestas

Ahora que ya nos conocemos de hace un tiempo, y te tengo un aprecio, te quiero dar un consejo.

Espero que te lo tomes bien, claro.

Te lo doy con la mejor de las intenciones, y sobretodo te lo doy pensando en estas fechas que se vienen.

Pero lo suyo sería aplicarlo siempre.

Tengo que reconocer que a veces a mi me cuesta. Ya lo entenderás 😁.

Normalmente cuesta cuando vas a casa de tu abuela, o de tu suegra.

Bueno, en casa de la suegra depende de lo que te quiera y de lo bien que cocine, claro!

Se trata de comer lo necesario sin comer más de la cuenta.

Ahora con tantas comidas y grandes manjares es difícil. Lo normal es dejarse llevar por la gula y terminar como un barril el día 7 de enero.

Y si eres de turrones, polvorones, cortaditos de sidra, roscos de vino, etc , ya ni te cuento…

Pues bien, se ve que los japoneses, que de longevidad, vivir bien y esas cosas saben un rato, tienen un concepto llamado Hara hachi bu.

Hara hachi bu quiere decir que comas hasta el 80% de tu capacidad y mucha gente cree que es el secreto de los japoneses para adelgazar.

Realmente no es así. Si en caso será el secreto para no engordar más, ya que quedar lleno un 80% es suficiente para saciarte y llenar los depósitos para tener energía para las actividades que realices.

Relacionado con esto, el otro día leyendo un libro sobre longevidad: Vive más, de Marcos Vázquez me acordé de esto al ver unos estudios que proporcionaba el autor.

Resulta que se hizo un estudio con unos monos y a los que les redujeron la ingesta un 25% vivieron 2 años más. Pero también había otro estudio donde los dos grupos de monos vivieron lo mismo, y ahí la explicación estaba en la dieta, que los mataba a todos igual de rápido. 😅

Justamente en el capítulo 7, sobre la comida para vivir mejor, empieza con una frase de Benjamin Franklin que reza así:

Una barriga llena es la madre de todos los males

Pues nada, dicho esto te cuento como se consigue comer al 80%. La cosa no va de pesar las raciones y desechar el 20% o de hacer 10 partes de la comida y comerte solo 8 ni otras estrategias que puedas estar pensando.

Es mucho más fácil.

La idea, que también está muy integrada en la cultura japonesa y en toda la filosofía zen, se basa en comer despacio y masticando bien. Así conseguiremos darnos cuenta cuando lleguemos a ese punto de inflexión ya que en caso contrario, cuando nos venga la pesadez de la digestión, ya será demasiado tarde.

Para terminar me gustaría contarte que ese 20% de más seguramente produce un desgaste mayor de los órganos y al hacerlos trabajar de más y a más alto rendimiento seguramente les estemos acortando el tiempo de vida útil.

Por otro lado, la consecuencia más visible de comer de más es la obesidad (y el sobrepeso), y como bien sabemos todos, está asociada con multitud de patologías de las que afectan al mundo moderno…

Y finalmente, tenemos la falta de energía, la sensación de fatiga y la pesadez asociadas a llenarnos al 100% o incluso a veces al 110%. Una sensación que considero muy desagradable y que a menudo puede llegar a hacer que te encuentres directamente mal.

Y a ver quien se pone a recoger la mesa y a lavar platos y ollas con la barriga tan llena!

Nada, que a disfrutar de las fiestas y sus comidas, pero con cabeza!

PD: La dieta que mataba igual de rápido a los dos grupos de monos tenía un 30% de azúcar y la otra solo un 4%. Cuidado con los turrones…

PD2: Como decía Baltasar Gracián, lo bueno, si breve, dos veces bueno.