Reading · Aurelie Canzoneri

Septembre, c’est la baisse de lumière, le retour en intérieur, la reprise du rythme scolaire/pro — bref, les conditions parfaites pour préparer vos défenses avant la saison virale. On agit maintenant pour être tranquilles en automne !

D’ailleurs, Rendez-vous mardi 7 octobre à 20h pour un live spécial immunité sur mon compte Instagram — notez la date 🤍

Protéines, tous les jours : visez environ 1 g/kg/jour (50kgs = 50g de protéines). Les protéines soutiennent la production d’anticorps et accélèrent la récupération après une infection.
- Pour info : comptez ≈25 g de protéines pour 100 g de viande ou de poisson, ≈6 g pour 1 œuf ; côté végétal, c’est ≈10 g/100 g pour le mélange céréales (riz, millet, blé, épeautre par ex) x légumineuses cuites (lentilles, pois chiches, haricots rouges par ex), ≈12–15 g/100 g pour le tofu (≈18–20 g pour le tempeh), et ≈4 g/100 g pour le quinoa ou le sarrasin cuit.
Végétaux variés : misez sur les verts (épinards, brocoli, roquette, herbes fraîches) et les oranges (courges, carotte, patate douce). Les alliacés (ail, oignon, poireau) et les aromates (thym, romarin, curcuma, gingembre) apportent polyphénols et composés soufrés utiles.
Microbiote : 70% des cellules immunitaires se trouvent dans votre intestin. Apportez des fibres et du fermenté (kefir, choucroute crue, miso) pour nourrir les bonnes bactéries.
Bons gras : 2 portions/semaine de petits poissons gras (sardines, maquereaux, harengs), 1 CAS d’huile d’olive au quotidien, une poignée de noix/graines par jour.
Micronutriments clés : vitamine C (agrumes, kiwi, poivron, brocoli) et sélénium (1–2 noix du Brésil max/jour).
Hydratation : 1,5–2 L/j répartis sur la journée ; voire plus si vous faites du sport et s’il fait chaud. Tisanes “réflexe immunité” : thym, gingembre, romarin.

Le sommeil régulier est le premier allié de votre immunité : il soutient la production d’anticorps, régule l’inflammation et améliore la mobilisation des cellules NK.
Objectif : 7–9 h par nuit, à des horaires régulières, la semaine comme le week-end.
N’oubliez pas que dormir une heure de plus par jour revient à dormir une nuit de plus à la fin de la semaine : 7h.
Pratiquez la cohérence cardiaque en vous endormant : 5 secondes d’inspiration puis 5 secondes d’expiration jusqu’à ce que vous vous endormiez !

Un cortisol chronique élevé affaiblit les défenses. L’objectif n’est pas “zéro stress”, mais moins de stress.
La cohérence cardiaque que vous pratiquerez le soir avant d’aller dormir vous aidera à réduire grandement votre stress et de manière quasi immédiate. Vous pouvez également la pratiquer dans la journée en prévention ou lors d’un stress avéré.
Marche au vert dans un parc (il n’est pas réservé aux enfants le week-end!) : 10–20 minutes quand c’est possible pour vous aider à réduire le stress. Le matin en allant au travail, ou lors de votre pause déjeuner par exemple.

La pratique régulière d’un sport renforce le système immunitaire : chaque séance modérée (20–45 min de marche rapide, vélo, natation, renforcement musculaire) mobilise transitoirement lymphocytes, neutrophiles et cellules NK, tout en libérant des myokines musculaires à effet anti-inflammatoire et en faisant baisser le cortisol lié au stress.

À moyen terme, cela se traduit par une inflammation de fond plus basse et une meilleure réponse aux infections.

La lumière naturelle du matin agit comme un reset de l’horloge circadienne : elle synchronise vos rythmes biologiques, soutient la coordination des réponses immunitaires et facilite un meilleur sommeil le soir.

Exposez-vous 10–15 minutes dans l’heure qui suit le réveil (fenêtre ouverte, balcon ou lors d’un marche, sans regarder le soleil directement ; même ciel couvert, ça fonctionne).
Le soir, réduisez la lumière bleue et les écrans au moins 1 heure avant le coucher pour ne pas freiner la mélatonine, hormone clé qui module les réponses immunes nocturnes et la profondeur du sommeil.
Astuces : baissez la luminosité, privilégiez un éclairage chaud et indirect, activez le mode nuit sur vos écrans.

Réduire l’exposition aux agents infectieux, c’est épargner le système immunitaire et limiter la charge à gérer.

Mains : lavage en rentrant à la maison ou en arrivant dans un lieu fermé, avant de cuisiner/manger, après avoir fréquenté les transports en commun
Pas de partage : gourdes, serviettes, baumes à lèvres, couverts
Brosse à dents : remplacez la après un épisode viral et de manière générale tous les mois ; nettoyez le téléphone et les poignées quand un proche est malade.
Toussez/éternuez dans le coude
Evitez de vous toucher le visage et de mettre les mains à la bouche

(À adapter avec votre médecin si grossesse, pathologie, traitement — notamment anticoagulants.)

Voici la liste et les liens de chacun ci-dessous :

Vitamine D3 : 1 000–2 000 UI/jour (il vaut mieux un apport quotidien qu’une ampoule tous les trois mois)
Magnésium : 300 à 400mg/jour (pas de magnésium marin car il n’est que trop peu assimilable et donc moins efficace que les formes que je vous propose dans ce magnésium<)
Vitamine C : 200mg à 1g/jour
Zinc : 15 mg/jour
Oméga-3 (EPA+DHA) : ~1 g/jour avec un repas.
Probiotiques
Option plantes : échinacée, propolis, gingembre, curcuma, ginseng, éleuthérocoque, EPP (attention à bien respecter les contre-indications)

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Ces conseils ne signifient pas que vous ne tomberez jamais malade ; ils réduisent surtout le risque, la fréquence et la gravité des épisodes, et accélèrent la récupération. N’hésitez pas à demander l’avis d’un professionnel de santé.

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Tous les compléments alimentaires ne se valent pas. Il faut la bonne forme, la bonne galénique, le bon dosage, et des excipients clean. Je suis hyper exigeante sur ces critères. Ceux que je recommande sont testés, analysés et approuvés.

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Pensez à demander conseil à un professionnel de santé si vous avez un doute et si vous prenez un traitement médical, avant de consommer des compléments alimentaires. Pour les femmes enceintes et allaitantes, les labos recommandent toujours de demander conseil à votre médecin avant d'en consommer.

Le cadmium est un métal naturellement présent dans certains sols (il passe dans les plantes, donc dans l’alimentation). L’Europe encadre strictement ses niveaux, notamment dans le chocolat et le cacao. L’objectif n’est pas de vous effrayer, mais de comprendre et de choisir sereinement.

Principalement dans les céréales et produits céréaliers, légumes, légumineuses/oléagineux, pommes de terre, le chocolat et les produits à base de cacao, mais aussi dans la fumée de tabac, l’air/poussières près d’activités industrielles, l’eau de boisson (traces), certains sols et engrais phosphatés, et plus marginalement dans des produits non conformes (bijoux/jouets).

Le cadmium s’accumule lentement … et à vie.

Les organes/systèmes principalement touchés sont :

Les reins : même si seule une petite fraction du cadmium alimentaire est absorbée, il est très bien retenu par le rein et le foie et son élimination est lente ; d’où un risque cumulatif avec l’âge. Risque à terme d’insuffisance rénale si l’exposition se prolonge.
Os : déminéralisation, ostéopénie/ostéoporose, risque de fractures accru. Des épisodes historiques d’ostéomalacie (pathologie des os caractérisée par un ramollissement des os) ont été décrits en zones très contaminées.
Cancers : le CIRC/IARC classe le cadmium et ses composés cancérogènes pour l’homme (Groupe 1), avec preuve suffisante pour le cancer du poumon (surtout en inhalation professionnelle) et éléments en faveur d’autres organes (rein, prostate) …
Système cardiovasculaire & métabolique : associations observées (hypertension, risque cardio-rénal), en particulier chez des personnes déjà fragiles (diabète).
Reproduction : le cadmium a également des effets délétères sur la fertilité chez l’homme et la femme.

En Europe / EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) : Apport hebdomadaire tolérable = 2,5 µg/kg de poids corporel/semaine.
En France / ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation) : Dose journalière tolérable = 0,35 µg/kg/jour

Ce que cela représente :

Adulte 60 kg → ≈ 21 µg/j (repère ANSES).

Enfant 20 kg → ≈ 7 µg/j (repère ANSES).

< 30 % cacao : 0,10 mg/kg
30–50 % cacao : 0,30 mg/kg
≥ 50 % cacao : 0,80 mg/kg
Cacao en poudre (boisson, vente au détail) : 0,60 mg/kg

2 carrés/jour représentent environ 10 g :

Noir ≥ 50 % : ~8 µg ;
30–50 % : ~3 µg ;
< 30 % : ~1 µg.

Ces valeurs sont calculées au plafond (les produits du marché sont souvent en-dessous), mais elles aident à situer l’ordre de grandeur vs les repères 21 µg/j (adulte) et 7 µg/j (enfant).

Il est plus sûr de choisir des chocolats dont le cacao vient d’Afrique de l’Ouest (Ghana, Côte d’Ivoire, Togo, etc.).

Pourquoi ?

Les fèves d’Amérique latine présentent, en moyenne, des teneurs en cadmium plus élevées (sols volcaniques plus riches en Cadmium) que celles d’Afrique de l’Ouest, où les niveaux sont généralement plus bas.

Variez : alternez chocolat noir intense et noirs plus doux ou laits car ils contiennent moins de cadmium
Diminuer les portions : 1–2 carrés (10 g) en dessert/goûter, intégrés à une alimentation variée et pas quotidiennement ! Cela doit rester occasionnel.
Enfants : privilégiez des produits moins concentrés en cacao. De toute façon, au petit-déjeuner je ne recommande absolument pas de sucre ni de chocolat : préférez un petit-déjeuner protéiné (enfants comme adultes) pour une énergie stable, moins de fringales / une meilleure satiété ; et au goûter, misez sur des fruits et/ou une source de protéines et/ou mes recettes de gâteaux faits maison plutôt que des gâteaux industriels.
Privilégiez les chocolats en provenance d’Afrique.

CurrentBody LED Masque Série 2 : ce qui change vraiment

Je vous en ai parlé récemment : je vous ai détaillé le nouveau masque CurrentBody et je vous disais que je l’utilise désormais depuis environ trois mois.

Vous avez été nombreuses et nombreux à me demander si la Série 2 valait l’upgrade depuis la Série 1. Voici mon avis, clair et sans jargon.

Ce que je continue à faire
Des séances de 10 min, 3 à 5 fois/semaine.

Ce qui évolue côté science
La Série 2 ajoute une troisième longueur d’onde (1072 nm).
Objectif : stimuler plus en profondeur tout en conservant l’effet “éclat + récupération”.

Concrètement pour votre peau
Un signal cellulaire plus complet (énergie, réparation, collagène) et une meilleure uniformité du teint… à condition d’être réguliers dans l’usage !

Conception repensée
Plus de LED et une coque Best-Fit qui épouse mieux le visage :
couverture plus homogène, notamment sur les zones “difficiles” (ailes du nez, mâchoire).

Série 2 vs Série 1
Vous gagnez en couverture et, potentiellement, en rapidité de résultats.
Si vous débutez, la Série 2 est aujourd’hui mon point de départ recommandé.

Pour qui est-ce pertinent ?
Peaux en quête d’un anti-âge facile à utiliser, d’un teint plus régulier,
ou d’un soutien de réparation après imperfections/procédures légères.

Mon protocole simple
Sur peau propre et sèche le soir → 10 min, 3 à 5×/semaine. Et ensuite je mets mon sérum et ma crème avant d’aller dormir.

À garder en tête
Vous ne verrez pas de miracle en une nuit : la constance fait 80 % du résultat !
Pour les peaux très sensibles : commencez à 2 à 3 fois par semaine puis augmentez petit à petit.

Verdict
Si vous avez aimé la Série 1, la Série 2 coche davantage de cases et mérite l’upgrade.
Sinon, c’est le masque que je vous recommanderais aujourd’hui.

Je vous remets le lien vers le site ainsi que mon code de réduction si vous voulez le tester (10% avec le code AURELIECB)

masque LED