Menus de la semaine 35

Nanterre, le 23 août 2026

Je sais … on est dimanche, et je suis censée vous envoyer cette newsletter spéciale menus de la semaine le vendredi. Mais allez savoir pourquoi, j’ai pas vu passer la fin de la semaine. Et pardon mais du coup ce soir, je vais être bavarde dans cette newsletter (et je vous donne le lien des menus de la semaine tout en bas de ce mail).

J’étais pas mal occupée par des projets de taf (préparation d’un prochain bundle food, d’ailleurs je suis en plein recrutement de créatrices et créateurs, si vous en connaissez qui veulent participer, faites moi signe) et puis j’avais aussi quelques évènements perso à préparer et je vous raconte tout ça car ça tourne bien évidemment autour de la nourriture, et ça pourrait vous donner des idées pour vos propres menus :

• Mardi soir j’ai eu un couple d’amis qui est venu dîner à la maison. On était 3 à table, je voulais faire simple mais mémorable. Vous savez ce genre de repas qui vous régalent, sans que ce soit non plus des préparations trop longues ni trop honnereuses. Et bien je suis heureuse de m’en être plutôt bien sortie, et j’ai eu plein de compliments.

  • J’ai fais mariner quelques heures 3 cuisses de poulet dans de la sauce soja, avec du gingembre frais râpé, avant de les faire griller dans mon barbecue Woodfire Ninja. La cuisson est top. On a eu des cuisses de poulet crispy en moins de 15 minutes, c’était vraiment délicieux.

  

  Lien vers mon Bbq Woodfire Ninja ici

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  • Pour accompagner, j’avais préparer du riz basmati. Rien de foufou à première vue, sauf que j’avais improvisé une sorte de sauce chien pour l’accompagner, avec ce que j’avais sous la main. Dans mon pilon, j’ai donc mis des tomates cerises du potager, des tranches d’olives vertes dénoyautées, plein des feuilles de basilic, un tout petit peu de feuilles de menthe, et j’ai écrasée tout ça en laissant des morceaux. J’ai délié avec une bonne huile d’olive, j’ai

    ajouté des zestes des citron, de la fleur de sel et du poivre et c’est tout.
    C’était trop bon. Et c’est essentiellement je pense, grâce aux tomates cerises du potager (des rouges et des jaunes) qui sont gorgées de saveurs sucrées. Si vous testez, donnez moi en des nouvelles

    

  • Enfin, j’ai également préparé des omelettes à la Toni. Si vous ne connaissez pas ce type d’omelettes, pas de panique, c’est normal. Je les ai surnommées ainsi car je n’avais jamais pensé à faire des omelettes aussi fines avant de passer un week-end à cuisiner avec mon ami Toni. Honnetement àa change des habitudes qu’on a avec les omelettes épaisses, ça vaut le coup de tester. Moi j’y ai simlement ajouté de la ciboulette chinoise glanée au potager partagé Tesfec, qui se trouve dans mon quartier. C’était un vrai régal

  • Enfin pour le dessert, j’avais préparé des bouchées à la framboise.

lien vers le moule 28 petits fours ici

Si vous commandez en direct sur le site Guy Demarle, pensez à me mentionner comme votre conseillère : c’est ce qui me permet de continuer à vous proposer tout ce contenu gratuitement. Merci du fond du cœur à celles et ceux qui le font. 💛

• Jeudi soir, on avait programmé un petit apéro avec les bénévoles de l’association Tesfec. Pour l’occasion, je me suis emparée de mon moule 5 cakes longs Guy Demarle, et avec une seule et unique pâte, j’ai préparé 2 cakes salés et 3 cakes sucrées. J’ai simplement versé la pâte dans le moule et dans chaque empreinte j’ai ajouté

  • du thon à l’huile d’olive et de la ciboulette

  • des lardons, des courgettes et du basilic

  • des framboises surgelées

  • des pépites de chocolat et du sucre perlé

  • des fraises congelées et du sucre perlé

On a bien évidemment refait le monde avec de nos idéaux communs autour des potagers urbains, et échangé plein d’idées à cuisiner.

Lien vers le moule 5 cakes Longs ici

• Samedi soir, c’était soirée pizza à la maison. On était 7 à la maison. Le concept de la soirée ? Je prépare les pâtons de pâte à pizza (avec de la farine T00), je fournis les bases, les potes ramènent des garnitures qui leur font envie, et chacun prépare et fait cuire sa pizza. On en a profité pour inaugurer mon four à pizza Ninja sur la terrasse, et … wahou, la différence de cuisson avec un four traditionnel est juste dingue. La pizza à peine posée sur la pierre à pizza cuit en moins de 3 minutes. C’est dingue. La pâte prend des saveurs de foufou, elle gonfle, elle est saisi, bref du BONHEUR.
  Ca a tellement eu du succés que les amis veulent remettre ça rapidement.

Mon four à Pizza Ninja ici

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Bref comme vous le voyez, j’ai eu une semaine chargée, mais moi c’est ce qui me fait du bien. Recevoir, partager … c’est ma façon de vibrer et de vivre.

Voilà, encore une fois je n’étais pas partie pour vous raconter tout ça, mais j’avais très envie de partager ces idées repas plus ou moins improvisée avec vous.

Je sais que vous êtes là aussi pour accéder aux menus de la semaine à venir, alors sans plus tarder, voici le lien : Les menus de la semaine 35 c'est ici

Je vous souhaite un très bon dimanche soir

Valérie

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