Feinkostgeschäft feiert Jubiläum Zwischen Bronzepresse und Büffelmozzarella
21.08.2026 · 10:00 Uhr
Seine Pasta bezieht Gennaro Cozzuto unter anderem aus dem in 1000 Meter Höhe gelegenen Bergdorf Amatrice.
Foto: Pauline StrempelKrefeld · Seit 50 Jahren verkauft „Gustare“ in Krefeld italienische Spezialitäten. Gennaro Cozzuto setzt auf Herkunft und Beratung. Im Onlinehandel sieht er die größte Herausforderung dieser Zeit.
Amatrice, so heißt das italienische Bergdorf, in dem auf 1000 Metern Höhe Spaghetti und Bergparmesan produziert werden. 2016 wurde das Dorf von einer Erdbebenserie erschüttert und ist seitdem teils nicht mehr bewohnbar. Doch eine kleine lokale Produktion existiert noch. Sie liegt an einer alten römischen Passstraße, die durch das zentrale Apennin-Gebirge führt. Von diesem kleinen Betrieb bezieht Gennaro Cozzuto, Inhaber des Krefelder Feinkostgeschäfts „Gustare“, einen Teil seiner Pasta.
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