#257. ¿Realmente el vino es bueno para la salud? con el Dr. Gilliar Emmanuel Eudave

Relájate y disfruta con nosotros. Rewind. Bienvenidos. Hola amigos de Rewind, ¿cómo están? Estamos en un capítulo más. Partner, Edgar Pérez, ¿cómo estás? Muy bien, Mari, estoy súper contento porque vamos a actualizar un tema que hace mucho llegamos a platicar porque es una de las cuestiones o cuestionamientos que todos tenemos, a los que nos encanta el vino, todos tenemos este gusanito, ¿no? Y esta curiosidad de si es saludable o no. Pero mira. Y más que últimamente lo han satanizado mucho al vino. Pues siempre. No, pero últimamente más, con todo el tema de los fitness, con todo el tema de las nuevas generaciones, con todo el tema del vino sin alcohol y bla, bla, bla. En Estados Unidos, que sí le pusieron que era cancerígeno. Y bueno, todo este tipo de temas que hice saber, ¿sí o no? ¿Qué está pasando? Pero mira, Mari, para que esto no se quede en el aire o en una opinión tuya o mía, trajimos a alguien experto. Claro, porque tú y yo no somos expertos en este tema de la salud. Exacto. En la luz, quién sabe. Pero en el tema de la salud tenemos a alguien que nos va a abrir el panorama. Y para poder darle la bienvenida se los voy a presentar. Nuestro invitado.

Es médico cirujano egresado de la Universidad Autónoma de Aguascalientes con una sólida trayectoria en medicina integrativa, funcional y longevidad. Algo sabe, ¿eh? Sabe cosas. Realizó la especialidad en medicina homeopática en la Universidad de Guadalajara, además de una subespecialidad en homotoxicología. Ahorita nos dirás qué es. por la Universidad Autónoma del Estado de Morelos y un posgrado en Medicina Estética y Longevidad por la Universidad del Condi. Actualmente es director médico de Homeoderma, speaker para laboratorios internacionales, además de divulgador médico, por eso lo tenemos aquí, y conferencista. Su formación se ha fortalecido con diplomados en Medicina Funcional, entrenamiento especializado como Injector Manager en reconocidas academias de Miami, Mónaco y Sao Paulo. Y bueno, su enfoque combina ciencia, innovación y bienestar, convirtiéndose en una voz referente en la medicina preventiva, estética y longevidad. Así es. Damos la bienvenida al doctor. Muchas gracias. Muchas gracias. Gilear. Gilear. Sí, Gilear. Gilear Eudave. Gilear Eudave. Por así lo vamos a manejar. Gilear, pues un bienvenido. Muchísimas gracias por la invitación, Mari. Muchísimas gracias.

De verdad, es un gusto y un placer porque yo soy súper fan de ustedes. Gracias. Muy bonito estar aquí con ustedes, hablando de una de mis buenas pasiones. Sí, porque aparte eres wine lover. Soy wine lover. La verdad es que sí, te encanta ir a diferentes catas, a diferentes cursos, ahí hemos coincidido varias veces, ahí nos conocimos, de hecho, con el buen Rodrigo. Y entonces, por eso es que pensamos en ti para este programa, porque, a ver, sí hemos estado queriendo hablar de este tema, pero no sabemos, tú y yo, partner. más allá de lo que hemos leído o podido investigar, pero qué mejor que un experto como tú y que estás de los dos lados, porque puede haber muchos médicos que son totalmente no al vino y tú tienes un punto de vista más objetivo. Pero a ver, ahorita justo antes de entrar al programa platicábamos de cómo últimamente han satanizado mucho al vino, han satanizado mucho al alcohol en general. Pero el vino ha estado dentro de todas estas discusiones. Pero a ver, tú que estás en el mundo de la medicina, ¿qué se ha venido últimamente como estudios? ¿Qué sí, qué no? Porque estamos en el limbo, ¿no? Nomás vemos lo que vemos en TikTok o en Instagram y muchas veces es mala información.

Sí, totalmente es mala información. Aquí el tema es que el vino, como bien sabemos, es un alimento. Se puede considerar más como un alimento que como una bebida como tal. Y el problema, lo platicábamos hace un ratito, que lo peor que tiene el vino es el alcohol. Y sí, es cierto. Nada más. Pequeño detallito. Pequeño detallito. Y sí es cierto. Los últimos estudios han determinado que la cantidad de alcohol que tiene el vino en general... mata esos buenos efectos que pudiera llegar a tener, o estos antioxidantes que pudiera llegar a tener diferentes copas de vino como tal. Entonces, sí, los últimos estudios han determinado que cualquier cantidad de alcohol es deleterio para la salud, es correcto. Sin embargo, hay muchos bemoles que tenemos que analizar con lupa, porque si nada más nos vamos a un solo punto como tal, si el vino es malo porque tiene alcohol, si nos vamos a hacer esa pregunta, la respuesta es sí. Pero también tiene otros puntos a favor que podemos ir desglosando poco a poco para también determinar, a final de cuentas, la vida no es negro o blanco. Exactamente. Es un matiz de grises en donde podemos encontrar un montón de cosas.