X5 опубликовала рейтинг самых популярных блюд паназиатской кухни. Рыбное филе стало доступнее для россиян. Новости за 17 августа

• В X5 опубликовали рейтинг 10 самых популярных блюд паназиатской готовой еды: за первую половину 2026 года их купили 7,8 миллиона раз, что в 8 раз больше, чем годом ранее. В топ вошли вторые блюда на основе лапши, суп том ям, корейские салаты, роллы и онигири. Рост популярности объясняют доверием к системе качества X5, доступностью и желанием покупателей разнообразить свой рацион. 
• По данным совместного анализа «Авито Работы» и ROSTIC’S, в первом полугодии 2026 года Москва возглавила рейтинг регионов по числу вакансий в общепите: средняя зарплата здесь достигла 91 339 рублей, что на 12% выше прошлогоднего показателя. В топ‑5 по количеству вакансий также вошли Московская область, Санкт‑Петербург, Краснодарский край и Свердловская область — в этих регионах зарплатные предложения выросли в среднем на 12–13%. Интерес к работе в ресторанах ROSTIC’S в 2026 году вырос почти вдвое, при этом наибольшая активность соискателей традиционно наблюдается в Москве и Санкт‑Петербурге. 
• По данным АСРФ на основе статистики Росстата, рыбное филе для россиян в первом полугодии 2026 года стало доступнее на 5% (до 110,3 кг на душу населения), а за последние три года — на 21%. Это обусловлено ростом производства замороженного филе: объем выпуска за первое полугодие 2026 года увеличился на 11% год к году, а за восемь лет — почти удвоился. Главную роль в расширении предложения сыграла программа инвестиционных квот, благодаря которой увеличилось строительство перерабатывающих судов и береговых заводов. 
• «ВкусВилл» усилил систему тестирования товаров животного происхождения: теперь они проходят проверку на 80 показателей, в том числе на наличие следов 10 видов антибиотиков и ветпрепаратов. Продукция, которая не прошла тесты, получает «коричневый маркер» и исключается из заказов. За первые шесть месяцев 2026 года объем контролируемых товарных позиций вырос в два раза относительно аналогичного периода прошлого года.
• Компания «КС Логистика» просит установить временное управление над пятью юридическими лицами Nestle в РФ, аргументируя свой запрос тем, что экспорт продукции из России прекращен, а наращивание производственных мощностей не планируется. При этом в российском подразделении Nestle сообщили, что никаких официальных запросов не поступало, а предприятия работают в штатном режиме. Обращение направлено в аппарат вице‑премьера Дмитрия Патрушева, решение по нему должны представить до конца года.
   

17 авг. 2026