T12C687: Postal sonora desde Flandes por el corazón de Europa en busca de naturaleza

Hoy viajamos hasta el corazón de Europa, a Flandes, al norte de Bélgica, por el entorno de la ciudad de Gante, en busca de naturaleza, grandes ríos navegables, rutas en bici y buenos proyectos ecológicos.

Descubriremos granjas donde alojarnos, bosques en los que cocinar nuestra propia comida, grandes castillos todavía hoy habitados y una ciudad de Gante cruce de caminos y un buen campo base para los amantes de la bici, el arte y la buena gente.

Esto es Piedra de Toque, yo soy Iñaki Macazagallo y Postal Sonora desde el corazón de Europa, en Flandes, en busca de naturaleza y ese sentimiento de pertenencia europeo tan necesario ahora.

Arrancamos el viaje en Bruselas y nos alojamos a una hora en tren en Aubernard, el entorno en el que Tidir y Stephen han dado vida a un sueño de juventud, tener su propia granja Modest & Camille de flores y cerdos.

Estamos dos agricultores aquí en Flandes, en Belgium y tenemos una granja y una granja de flores porque amamos granjas, amamos flores y es una buena combinación.

La granja está abierta además los fines de semana para acudir a probar vino y cerveza local a la vez que los visitantes pueden crear su propio ramo de flores, también atienden encargos, visitas y amigos que acuden sin más a estar, a pasear y a comprobar que otras vidas son posibles también en el corazón de Europa a mitad de camino entre París, Ámsterdam, Colonia y Londres.

En los bosques centenarios que rodean la zona me espera Michel, cocinero que desde hace 5 años ha creado The Schampeter, una experiencia culinaria en la que recorres bosques, recolectas flores y plantas para después cocinarlas en mitad del bosque con fuego, cabaña de madera y cuchillo en mano, otra manera también de vivir en contacto con la naturaleza y de llevar gente también a ella de una manera diferente, creativa y también sabrosa.

Yo ahora sí, me monto en una bici y realizo durante dos horas tramos del Tour de Flandes, una de las citas clásicas de los amantes de la bicicleta y que permite perderse a ritmo lento por estos paisajes y contemplar los perfiles de las granjas, de los castillos de más avarías y probar el ritmo de la doquín y estas pistas maravillosas.

Estoy ahora en el Castillo de Oidon, en pie también desde el siglo XVI y habitado por 4 familias durante los últimos 7 siglos. Allí me espera a Eugene, un entusiasta de la cultura flamenca y con el que espero recorrer todo el castillo.

Muy buenas Eugene, ¿dónde estamos? Estamos en el Castillo de Oidon, en los alrededores de Ganta, unos 10-15 kilómetros de Ganta.

Y si abrimos más el foco, estamos en el corazón de Europa, al norte de Bélgica, un cruce de caminos maravilloso que esto de la Edad Media pues con los paisajes actuales nos quedaría claro, una fortaleza para las principales ciudades de Flandes y un cruce de caminos actual entre Londres, París, Ámsterdam y Colonia, si uniéramos las líneas pues estaríamos por esas tierras.

Siempre fue así, porque en la Edad Media Ganta se hizo importante como ciudad en una ubicación estratégica precisamente porque se encuentra en el cruce de rutas comerciantes entre Londres y Colonia que va a Brujas, que en la Edad Media era una de las ciudades, puertos marítimos más importantes.

Porque se encuentra entre la ruta del norte, ruta del báltico, germánica y la ruta del mediterráneo.

Es bastante importante el Gante, porque además Gante se encuentra en la confluencia de dos ríos, no solo la ruta comerciante o comercial entre Colonia y Londres y Brujas, pero también en la confluencia de dos ríos que vienen del norte de Francia, la fuente está en el norte de Francia.

Hoy Don Castle, este castillo nos permite poder viajar a aquella época, traerla al presente y encontrar muchos paralelismos para lo bueno y para lo malo.

¿Qué historia nos cuenta este castillo? Nos cuenta sobre todo la época del Renacimiento, del siglo XVI, siglo XVII y finalmente también el cambio, bueno el cambio climático.