Las galletas que preparo en pocos minutos y que todo el mundo me pide la receta

Hace algunos meses me invitaron al podcast de Modo Miami OK y decidí llevar algo preparado por mí: unas galletas saludables de banana, harina de almendras y chips de chocolate para compartir durante la grabación.

Grabé todo el proceso: desde la preparación de la receta en mi cocina hasta el momento en que las probamos juntos durante el podcast. Pero por esas cosas que pasan, el video quedó guardado y no había podido publicarlo, hasta hoy.

Me hacía ilusión compartirlo porque esta receta representa mucho de lo que me gusta crear: comida sencilla, con ingredientes reales, fácil de preparar y pensada para disfrutar en compañía.

Estas galletas se preparan en menos de 10 minutos y combinan el dulzor natural de la banana, la textura de la harina de almendras y ese toque especial de los chips de chocolate. Son perfectas para un desayuno rápido, una merienda o un snack saludable para llevar.

Y lo más divertido fue llevarlas al podcast sin saber qué iban a opinar… así que al final del video podrás ver su reacción al probarlas por primera vez. 🍪✨

• 1 banana madura

• 2 cucharadas (30 g) de cottage cheese o yogur natural

• 1 taza de harina de almendras

• 1 pizca de sal

• Un chorrito de esencia de vainilla

• 40 g de chips de chocolate

• Frutos secos picados (opcional)

• Canela al gusto (opcional)

1. Tritura la banana hasta hacerla puré.

2. Mezcla con el cottage cheese o yogur.

3. Agrega la harina de almendras, sal, vainilla, chips de chocolate y los ingredientes opcionales.

4. Mezcla hasta formar una masa.

5. Refrigera la mezcla durante 10 minutos.

6. Forma 12 bolitas y colócalas en un molde engrasado.

7. Aplástalas ligeramente para darles forma de galleta.

8. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina de almendras.

9. Cocina en air fryer a 330 °F (165 °C) durante 15 minutos.

• Si quieres hacerla en un asarten cocinala a fuego lento tapadas hasta que las veas doradas

• En horno convencional a 330 durante 15-20 minutos. verifica a los 13 minutos

1. Deja enfriar antes de comer.

Espero que disfrutes esta receta tanto como disfrutamos ese momento en el podcast. 🤎

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Estos son algunos de los utensilios que utilicé o que me ayudan a que mis recetas queden más prácticas:

🫙 El envase que uso para conservar las galletas
Para mantenerlas frescas por más tiempo me gusta guardarlas en este recipiente al vacío. Al reducir el contacto con el aire, las galletas conservan mejor su textura y sabor.

👉 Ver el envase aquí

📦 Si preparo una tanda más grande
Cuando hago más cantidad, utilizo estos recipientes para organizarlas y tenerlas listas durante la semana.

👉 Ver opción para más cantidad

⚖️ Mi balanza de cocina favorita
Aunque muchas recetas usan tazas y cucharadas, prefiero pesar los ingredientes porque me permite ser más precisa y repetir los resultados exactamente igual cada vez.

👉 Ver la balanza: hoy esta rebajada a solo $6

🍪 La air fryer que uso para esta receta
Estas galletas quedan deliciosas hechas en air fryer. Esta es la que utilizo para cocinar recetas rápidas y prácticas.

👉 Ver mi air fryer: Hoy tiene un 25% de descuento

🧺 Bandejas para organizar la nevera
Las cajitas donde coloqué las galletas son estas bandejas organizadoras que compré para mantener la nevera más ordenada y tener mis preparaciones listas para la semana.

👉 Ver las bandejas:

Te dejo también los detalles de mi Outfit, que a muchas les ha encantado este top:

• Chaleco el mio es talla M

• Jeans los jeans son talla M

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🍪 Cada galleta aproximadamente:

• Calorías: 95 kcal

• Proteína: 2.6 g

• Carbohidratos: 6 g

• Grasas: 7.3 g

• Fibra: 1.2 g

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