Guasacaca: la salsa que le pongo a todo

Cada vez que hago esta guasacaca un domingo termino usándola en todo lo que como los siguientes días

así que aquí te la dejo, porque si a mí me salvó la semana, seguro a que ti también.

Es ta receta la pruebas y se te vuelve comodín: le queda bien a la carne, a una ensalada simple, a unas papitas del air fryer, y hasta metida en unas cestas de plátano. La hago siempre que sé que la semana va a estar corta de tiempo.

◽️ 1/2 pimentón es mejor verde (aunque use amarillo)
◽️ 3 tallos de cebollín
◽️ 1 ramita de perejil
◽️ 5 ramitas de cilantro
◽️ 1 diente de ajo
◽️ 1/4 de cebolla pequeña
◽️ 1/2 aguacate pequeño
◽️ 1 cda de mostaza Dijon
◽️ Sal
◽️ Pimienta
◽️ Agua (poca)

Licúa todos los ingredientes hasta que quede una salsa cremosa — yo uso esta licuadora de inmersión porque se lava en un minuto y no tengo que sacar la licuadora grande para algo tan rápido. Si te queda muy espesa, agrega un poquito más de agua hasta lograr la consistencia que prefieras. Prueba y ajusta la sal.

Guárdala en un frasco de vidrio bien cerrado en la nevera — te dura más de una semana sin problema.

Licúa todos los ingredientes hasta que quede una salsa cremosa. Si te queda muy espesa, agrega un poquito más de agua hasta lograr la consistencia que prefieras. Prueba y ajusta la sal.

Guárdala en un frasco de vidrio bien cerrado en la nevera — te dura más de una semana sin problema.

• Sobre carne recién hecha

• En ensaladas, como aderezo

• Con papitas del air fryer

• Metida en cestas de plátano

¿Y tú, a qué se la pondrías primero? Cuéntame en los comentarios 👇

Con cariño

Lily

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