Gosto dessa frase porque ela me lembra que cozinhar, hoje, é também uma forma de escolher como queremos passar o nosso tempo. Porque o mundo está sempre disputando a nossa atenção e, no que depender dele, não sobrará tempo para nada.
Enquanto isso, cozinhar nos devolve um pouco da atenção e nos exige intenção.
Nem sempre dá para preparar todas as refeições da semana — e nem precisa. Mas encontrar alguns momentos para fazer a própria comida, ainda que simples, é uma maneira de criar pequenas pausas em meio à correria. De transformar ingredientes em jantar, distração em presença, necessidade em prazer.
As receitas deste Menu da Semana são um convite para isso: abrir o arquivo, retomar preparos queridos e encontrar inspiração para os jantares dos próximos dias.
Até o próximo menu,
Lena
Spaghetti com pesto de ricota e nozes: um prato leve, fácil e que diferencia os molhos de sempre. As raspas de limão e as nozes arrematam a combinação.
Faça para sobrar: o pesto de ricota pode ser usado em um belo sanduíche com tomate (fresco ou seco) ou, ainda, ser o acompanhamento de um omelete, por exemplo.
Banana assada com óleo de coco e noz-moscada: assar é uma forma de variar a maneira de consumir frutas e de concentrar seus açúcares, fazendo com que sejam uma baita opção para saciar a vontade de doce no meio da semana. Quem quiser elevar o preparo, pode agregar uma bola de sorvete!
Faça para sobrar: fruta assada é um belo lanche e, acompanhada de iogurte e granola, compõe um café da manhã substancioso para começar o dia com o pé direito.
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