El hambre no es fuerza de voluntad

Son las once de la mañana y ya estás pensando en qué vas a comer.

Aguantas. Tienes juntas, cosas que resolver, así que lo pospones. “Al rato.”

Y para las cinco de la tarde ya no decides tú. Te comes lo primero que aparece —las galletas de la oficina, el pan, lo que sea— y en cantidades que ni tú entiendes.

Después te sientes mal. Piensas: “Lo volví a hacer.”

No. No te falta disciplina.

Un tipo que construyó una empresa, o tienes tantas responsabilidades que toma cien decisiones difíciles al día, que se aguanta cosas que tumbarían a cualquiera… ¿y resulta que no aguanta el hambre? No cuadra.

El problema no es tu carácter. Es hormonal. Por eso siempre hablo de las hormonas.

Tu cuerpo lleva años funcionando con un solo combustible: el próximo carbohidrato. Nunca aprendió a usar tu propia grasa. Entonces, en cuanto se le acaba el azúcar de la última comida, prende la alarma —hambre, antojo, irritabilidad— y te exige más. Cada tres o cuatro horas. Toda tu vida.

No estás peleando contra tu voluntad. Estás peleando contra tu bioquímica. Y la bioquímica siempre gana.

Esto es lo que hago con mis clientes para apagar esa alarma:

1. Proteína primero. Siempre. Es lo más saciante que existe. Empieza cada comida por ahí y comes menos el resto del día sin pensarlo.

2. Grasa suficiente. Sin miedo. La grasa es lo que te mantiene lleno por horas. Los años de “bajo en grasa” son justo por lo que vives con hambre. Aguacate, huevo, aceite de oliva, la grasa de la carne.

3. Menos veces, más completo. Dos comidas de verdad le ganan a cinco a medias. Cada vez que “picas algo” reinicias la alarma. Come completo, y deja de comer.

4. Sal y agua. Muchísimo de lo que sientes como antojo a media tarde es sed y sodio bajo disfrazados.

Haz esto y en unos días vas a notar algo raro: llega la una, las dos… y no tienes esa hambre desesperada. Comes porque toca, no porque te domina.

Un cliente me escribió en su segunda semana: “por primera vez en años no pensé en comida toda la mañana.” otro cliente me dijo: “Robert yo como mucho, no creo poder solo comer dos veces al día” y cuando llevaba dos semanas me dijo en una sesión de videollamada “No puedo creerlo que no me acabo el platillo”

Eso es lo que se siente cuando tu cuerpo por fin usa tu grasa y controlas las hormonas.

Roberto Córdova

P.D. Armé una masterclass de hormonas, te la dejo aquí.