M&A en el sector cárnico: la decisión de Cárnicas Chico de unirse a Vall Companys, con Jaime Chico

Fusiones y adquisiciones, el podcast de Empresax.

Hola, ¿qué tal? Bienvenidos a un nuevo podcast de fusiones y adquisiciones. Soy Ricardo Dávila, socio de Albia, y hoy vamos a hablar de empresa familiar, de industria agroalimentaria y también de una de las operaciones más relevantes que vivimos el año pasado en el sector cárnico español. Para ello nos acompaña Jaime Chico, CEO de Agroalimentaria Chico. ¿Qué tal estás, Jaime? Pues muy bien, aquí estamos, con ganas de compartir un ratito y hablar un poco de nuestra experiencia.

Para los que no conozcáis Agroalimentaria Chico, es una compañía con raíces ganaderas profundas, muy vinculada también a su territorio, a Castilla y León, que en los últimos años ha ido construyendo un modelo cada vez más integrado en torno al porcino, desde la producción ganadera hasta la transformación, comercialización de productos cárnicos.

En un sector que yo creo que cada vez es más exigente, presión en costes, cambios regulatorios, un claro proceso que hablaremos de ellos de concentración empresarial, pues la compañía el pasado año, ya nos contará Jaime, ha dado un paso importante, integrándose en uno de los mayores grupos agroalimentarios de Europa.

Y va a ser un podcast muy interesante donde, como comento, yo creo que vamos a hablar de temas que están de máxima actualidad. Así que siempre nos gusta entrar, Jaime, conociendo un poco las historias desde el principio y me gustaría empezar preguntándote, pues oye, ¿cuál es el inicio de vuestra compañía? Y también, por supuesto, que te presentes tú, ¿vale? Muy bien, pues bueno, si queréis empiezo un poco presentándome. Mi nombre es Jaime Chico. Yo he sido el CEO de la compañía agroalimentaria Chico, que es una empresa familiar, ubicada, como decías, en Castilla y León. Concretamente, sus inicios son en la provincia de Segovia, para después trasladarse su centro a Burgos, Aranda de Duero.

Tierra de Vino, en la que también nosotros hacíamos porcino, no solo se hace vino en la ribera. Hablando un poquito del origen de la compañía, la compañía la fundan mis abuelos en torno a los años 70 o así. Ellos inicialmente se dedicaban al comercio de piensos.

Basados un poco en el comercio de piensos, lo primero que hicieron fueron integraciones de pollo. La gente de antes la verdad es que era inquieta y mis abuelos iban probando cosas y ellos iniciaron el proceso en torno a los años 70 de la mano de Biona, que era una antigua empresa que tuvo su sede aquí en España, eran americanos, con el formato este del pollo y la integración. Los primeros pasos hacia el porcino fueron con integración de lechones, eran compradores de lechones que engordaban y vendían.

Lechones de cerdo y a partir de ahí ya iniciaron una estructura ganadera con producción propia de madres, fábrica de piensos, lo que les fue llevando un poco en ese camino de verticalización que a pesar de que hoy en el sector es una realidad que va a pasos agigantados, esa verticalización de tener presencia en distintos eslabones de la cadena de producción, pues ellos empezaron como ganaderos, después con mis tíos ya incorporados al trabajo en la compañía se hicieron con la gestión de un...

Atadero municipal en Aranda de Duero, tocaron el sector cárnico, hicieron algún pinito con alguna fabriquita de embutidos y este era un poco el desarrollo que tenía la empresa hacia ese proceso vertical de como una familia eminentemente ganadera, pues se fue transformando en una productora de proteína animal, de procedencia porcina, que son yo creo hoy las empresas del sector es un poco...

A lo que se dedican, es a producir proteína animal en base de cerdo, en base de pollo, en base de ternera y este es el origen de la compañía. Hablando de proteína animal, ¿no? El mercado de la proteína animal yo creo que es un mercado muy competitivo donde hay muchos actores, ¿no? Antes comentábamos fuera de micro, ¿no? Que oye, pues que esto de la consolidación, pues...

Parece que aún tiene bastante recorrido. En vuestro caso habéis conseguido posicionaros muy bien. ¿Qué ha sido clave para diferenciaros de otros actores quizás que no han podido coger la dimensión que tenéis vosotros actualmente?