DER FEINSCHMECKER informiert weltweit über attraktive Reiseziele und neue Trends aus Gastronomie und Hotellerie.
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Mitten im Wald, hoch oben in den Bergen oder versteckt auf dem Land: Diese Restaurants liegen fernab der üblichen Routen. Wer hier essen möchte, reist ganz bewusst an – und wird mit herausragender Küche in besonderer Umgebung belohnt.
Auf der Terrasse oder am Grill: Jens Priewe hat für die schönsten Augenblicke des Sommers sechs Weine ausgesucht, die überraschen – Rosé und Sauvignon mit Charakter, Mosel-Riesling mit Kick und ein Super-Tempranillo, der jeden Cent wert ist.
Fermentiert, eingelegt, überraschend kombiniert: Diese fünf Rezepte zeigen, wie Säure, Süße und kräftige Aromen spannende Kontraste schaffen – von Lammlachsen mit Tepache-Gemüse über Kabeljau mit fermentiertem Fenchel bis zum cremigen Kürbis-Risotto.
Keine klassischen Hierarchien, Mitspracherecht für alle – und ein Michelin-Stern: Im Stuttgarter Restaurant Laesâ zeigt ein junges Team, wie Fine Dining als Kollektiv funktionieren kann.
Große Weine, Spitzenküche und beste Unterhaltung: Das sind zehn Gründe, warum die Feinschmecker Wine Awards 2026 ein ganz besonderer Abend werden.
Fruchtige Eistorte mit Pfirsich oder Sommerbeeren, Eisbombe mit Haselnüssen oder Eispralinen mit Lavendel - diese eiskalten Desserts sind ideal für heiße Tage.
Knackig, leicht und voller Geschmack: Diese 20 Salatrezepte zeigen, wie vielseitig Salate sein können – von mediterranen Klassikern über raffinierte Kombinationen mit Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu fruchtigen Kreationen.
Ob Pfifferlinge, Steinpilze oder Champignons: Pilze bringen jede Menge Aroma auf den Teller. Unsere Rezepte reichen von cremigem Risotto und Pasta bis zu raffinierten Gerichten mit Fleisch und Fisch.
Viermal Zaziki, viermal anders: klassisch mit Gurke und Dill, würzig mit Kapern, fruchtig mit Roter Bete und Orange oder cremig mit Avocado und Minze. Diese Varianten bringen Abwechslung auf den Tisch.
