L'expérience scientifique qui a failli détruire l'industrie de la nutrition sportive

Salut !

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Au programme du jour :

• Ma technique je survis en stage d’entrainement

• Mon outil pour récupérer

• Le plan pour courir un 100km en 6 mois.

• L’expérience qui révolutionne la nutrition en course à pied

Avant de commencer, si vous souhaitez aller plus loin :

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Je suis en stage d’entraînement à Annecy. J’enchaine musculation et force le matin avec mon ami et mentor Rudy Coia, j’écris le midi dans mon carnet et entrainement de course à pied le soir. Avec le volume d’entraînement, (et le temps à disposition), j’ai un rythme de moine :

• coucher a 22h et lever naturel a 7h

• méditation et écriture

• quinoa, 4 oeufs, ratatouille a tous les repas.

• 0 sucre

• étirement 2 fois / jour et promenade en foret

• pistolet de massage (de mon partenaire Jolt)

C’est la première fois que j’utilise un pistolet de massage aussi régulièrement, et franchement, je trouve que c’est un vrai plus pour détendre mes plus de plus en plus raides. Effet naturel de l’âge et de la charge d’entrainement…

Après 5 min de pistolet, mon échauffement est plus facile, je sens mes muscles plus détendus et moins raides. Je me sens plus rapidement échauffé musculairement.

Jolt est une boite française, spécialiste de la récupération. Ils ont surement les produits les plus abordables du marché.

Ils m’accompagnent dans mes projets et pour vous remercier, j’ai négocié pour vous 10% de remise avec le code EXTRA10 : Essayer Jolt

Mon premier épisode de la série documentaire “Premier 100km” vient de sortir.
Ce fut des mois de travail (j’espère que les prochains épisodes seront plus faciles). Mais le résultat de la vidéo est incroyable. Il suffit de regarder les commentaires.

Dans les prochains épisodes, on verra des nutritionnistes, des experts sur la physiologie et l’anatomie, des entraineurs, etc.

Voir l'episode 1

Egalement on a sorti un excellent épisode avec Charles Dubouloz, alpiniste chevronné qui a décidé de ralentir et partage son rapport à la peur, à la mort. Une MASTERCLASS de montagne et de sagesse. Voir l’épisode : sur Youtube / Apple Podcast / Spotify

Petite info, à partir des prochaines newsletters, les analyses d’études scientifiques dédiées à la performance seront réservées exclusivement aux abonnés premium. J’y passe beaucoup de temps pour les comprendre, les analyser et les simplifier (sans dénaturer). Bien sur, les abonnés “gratuits” auront toujours accès à mes actus, mes outils, le partage de mes analyses.

Cette expérience est fascinante.

Et s’intéresse à l’impact de la prise de glycogène durant l’effort.
On a pris 4 groupes.
Et pour chacun on les a fait courir au seuil (une vitesse que vous pouvez tenir entre 40 min et 1heure). Jusque épuisement.

• Groupe 1 : aucune prise alimentaire.

• Groupe 2 : prise alimentaire d’un placebo.

• Groupe 3 : prise de gel (apport glucidique important)

• Groupe 4 : prise d’un gel qu’ils devaient mettre dans la bouche 10 sec puis recracher

On mesure chez eux :

• temps jusqu’à l’épuisement,

• sensations de fatigue,

• glycémie,

• RPE (échelle d’effort perçu)

• mesures physiologiques (VO2, lactate).

Le résultat est bluffant.

1. Le groupe 3 (prenant le gel) prolonge le temps jusqu’à l’épuisement par rapport au groupe 1 et 2 (sans apport et placebo), surtout si l’effort dépasse ~60 minutes. Et encore plus à 90min.

2. Le placebo ingéré montre généralement peu ou pas d’amélioration par rapport à l’absence d’apport, sauf effets placebo circonstanciels.

3. Le gel recraché (groupe 4) améliore la performance par rapport au groupe 1 et 2 (placebo/aucun apport), malgré l’absence d’ingestion de glucides.

   L’effet est attribué à une stimulation bucale (récepteurs du goût sucré) qui active des circuits neuronaux. Et retarde la sensation de fatigue, sans modifier les réserves de glycogène.

Pour faire simple, notre cerveau pense que nous ingérons du sucre, il ne ralentit pas par crainte de trop entamer vos réserves.

D’ailleurs après avoir parlé avec Benoit Nave, nutritionniste hors pair en ultra trail (épisode bientot dispo sur Extraterrien), nous avons fait une analyse de la consommation de glucides du dernier recordman du monde.

Etant donné son allure, son poids et son économie de course, Sabastian Sawe, a du consommer 2500/2600 calories sur son marathon.

Soit environ 600 à 650 grammes de glycogène.

Sachant que :

• votre foie a une réserve de 100 grammes environ

• un athlète entrainé ayant fait une recharge glucidique a une réserve musculaire entre 600 et 700 grammes.

On peut en déduire que Sebastian n’aurait pas eu besoin de glycogène pour terminer son marathon sans entamer de catabolisme musculaire.

Mais le glycogène ingéré est essentiel pour la performance :

• Il est immédiatement disponible dans le sang (25/30 min après ingestion)

• L’apport au cerveau, qu’il soit “rassuré”" et ne reçoive aucun signal de manque car s’il reçoit une alerte, le cerveau coupe les autres systèmes pour assurer sa survie

Intéressant non ?

C’est tout pour aujourd’hui.

Dans mes prochains articles j’aborderais :

• Mon Dexa Scan

• Mon Test VO2 max

• L’influence des stéroides et des placebos sur la performance

Lequel souhaitez vous en premier ? Dites le moi en commentaire.

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À très vite

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