Échos verts de novembre

Dans les coulisses

Zéro déchet

Dans mon lycée, un mercredi sur deux, a lieu une conférence sur des sujets de société variés. À cette occasion, nous invitons des intervenant·es externes ou bien des membres de notre établissement à prendre la parole. Pour la première conférence de l’année, sur le thème de la réduction des déchets, mes collègues m’ont demandé si je voulais bien partager mon expérience personnelle à ce sujet. Ce fut pour moi l’occasion de réfléchir au chemin parcouru en 12 ans, aux habitudes adoptées durablement et à celles que j’ai abandonnées, ainsi que d’expliquer l’importance de remettre en perspective le poids des déchets individuels, face au volume des déchets industriels. Si ça vous intéresse, voici le texte que j’ai préparé (en anglais) : My zero waste journey. Si une version plus élaborée en français vous intéresse, n’hésitez pas à me le dire en commentaire.

Chez Landmade

Comme prévu, début octobre, je suis allée dans le Nord pour rencontrer l’équipe de Landmade avec qui je collabore depuis 10 ans, ainsi que deux de leurs fournisseurs. Comme je l’écrivais à Marion à mon retour, je suis revenue de cette visite remplie de joie (d’avoir enfin pu échanger en “vrai” !), de fierté (de travailler avec des personnes aussi chouettes !), d’espoir (ça fait du bien de voir des entreprises qui font véritablement de leur mieux et remettent régulièrement les choses en question) et d’inspiration aussi (pour mes prochains articles !).

Atelier culinaire

Mi-octobre, j’ai animé mon tout premier atelier de cuisine indienne et végétale sur le thème du brunch où les participant·es ont préparé 7 des recettes de mon livre Cuisine indienne vegan. Accompagnée de ma maman, j’ai adoré cette opportunité de transmettre mes connaissances culinaires et culturelles “en direct”, auprès de personnes particulièrement curieuses et motivées ! Pour rappel, les prochains ateliers auront lieu en février et en avril et vous pouvez d’ores et déjà vous inscrire sur le site The Vegan Foodie Project (ou mettre l’idée d’un bon cadeau sur votre liste de Noël/anniversaire ;-) !).

Solidarité vegan

Le projet dont je vous avais parlé le mois dernier est enfin lancé : il s’agit de Solidarité vegan, une initiative de Marie Laforêt et Alie Sulévor qui a pour but de collecter des dons à destination de cagnottes de Palestinien•nes. Face au silence des grandes organisations vegan et animalistes contre le génocide du peuple palestinien commit par l’état israélien qui bénéficie d’un vegan washing important, j’ai souhaité me joindre à elles ainsi qu’à une douzaine d’autres personnes pour affirmer collectivement en tant que vegans et antispécistes, notre soutien et notre solidarité à la Palestine.

En tant que chef·fes, autrices et créatrices culinaires, nous avons choisi d’utiliser ce que nous savons le mieux faire : cuisiner et transmettre nos recettes. Nous avons donc réuni des recettes et e-books de cuisine vegan pour créer un bundle solidaire dont 100% des ventes sont des dons à destinations de cagnottes pour les palestinien·nes.

Pour en savoir plus sur cette initiative, faire un don et recevoir ce bundle solidaire et gourmand, je vous laisse consulter le site Solidarité vegan.

Publications

Comme tous les mois, vous pouvez retrouver deux nouveaux articles sur mon blog Échos verts :

• Une recette de riz pilaf aux épinards et aux pois chiches qui est pauvre en FODMAPS (je vous en dis plus à ce propos dans l’article).

• Mes 10 produits préférés de chez Landmade – un petit clin d’oeil à nos 10 années de collaboration !

Articles de saison

• Si vous comptez faire un calendrier de l’Avent personnalisé mais que vous ne savez pas encore trop quoi mettre dedans cette année, voici plus de 50 idées pour le remplir.

• Et pour se réchauffer tout au long de l’automne, je vous recommande ma recette de velouté épicé au potimarron et aux lentilles corail.

Bons plans

Je vous parle régulièrement de Maline, une marque française de bodys et vêtements ultra-confortables avec qui je n’ai aucun partenariat mais qui vient de lancer son programme de marrainage. Je vous laisse donc mon lien de marrainage qui vous offrira 10 euros de réduction sur votre première commande.

Je vous souhaite un doux mois de novembre et vous donne rendez-vous prochainement sur le blog pour un nouvel article !

Natasha