Hello! J’ai pensé vous donner des idées pour la planification de vos repas de la semaine : une pour les lunchs ou les soirs de semaine et une pour la fin de semaine. Vous êtes plusieurs à planifier vos repas de la semaine les dimanches - donc ce sera un un rendez-vous hebdomadaire!
Je partage également une salade fraîche et vibrante parfaite pour l’arrivée du printemps - celle-ci est disponible uniquement pour mes abonnés VIPs !
Mon genre de lunch! Une belle idée de “meal prep”, puisque tout se prépare à l’avance et il ne suffira d’assembler au moment de servir! C’est un bol complet et nourrissant composé de tabbouleh frais, de pois chiches crémeux, de patates douces rôties et d’une sauce ranch à la harissa relevée. J’aime garnir cette assiette d’un peu de bébé roquette, de tomates et de chips de maïs.
C’est frais, pratique pour les lunchs, et ça donne hâte aux piques-niques!
Un plat satisfaisant, mais pas trop lourd. C’est vraiment le genre de plat que je m’imagine manger dehors au soleil…tellement hâte! C’est vite fait, bien fait, et ça met en valeur les saveurs italiennes du poulet avec le pesto et le speck. J’adore le contraste de textures avec la salade de céleri rémoulade crémeuse et savoureuse en accompagnement.
J’espère que ces idées faciliteront votre planification pour la semaine à venir pour vous aider à bien manger!
À dimanche matin prochain pour d’autres idées. Bonne semaine à tous!
Dom xx
Le croquant du fenouil et l’acidité des chicorées complémente parfaitement les agrumes tendres et sucrés. J’insiste pour l’ajout d’olives castelvetrano, variété italienne remarquable et croquante à souhait. J’ajoute également des pistaches et de la ricotta salata.
Pour la vinaigrette, j’ajoute du gingembre, pour couper le goût sucré des agrumes… et je recommande fortement le vinaigre de champagne - plus doux et totalement délicieux (Favuzzi en fait un excellent).
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