Dieta Settimanale

Festeggiamenti, cene, torte e candeline hanno minato ovviamente il mio peso.

Poco importa. Era giusto così!

Se mi hai seguito sai che è sempre possibile ricominciare.

Prima ancora di pensare a cosa mangiare, partiamo da cosa togliere e cosa limitare.
Iniziare bene vuol dire fare spazio nel frigorifero e nella testa.

1. Succhi e Yogurt di frutta industriali

2. Prodotti a base di farina di grano 0 (Pane bianco comune, Piadine, Crackers…)

3. Affettati confezionati (salame, mortadella, würstel...)

4. Formaggi fusi o lavorati (tipo sottilette)

5. Maionese e salse pronte

6. Dolci confezionati (merendine, biscotti farciti)

7. Bibite gassate (anche light)

8. Burro industriale (di bassa qualità)

9. Piatti pronti surgelati o da microonde

10. Snack salati confezionati (patatine, salatini)

Eliminare aggiunte di tipo Sale, Zucchero.

1. Pane bianco (meglio integrale e in piccole dosi)

2. Pasta raffinata (sostituire con cereali integrali)

3. Riso bianco

4. Carne rossa (max 1-2 volte a settimana)

5. Formaggi stagionati (attenzione al sale e ai grassi)

6. Alcol (vino compreso: 1 bicchiere ogni tanto, non ogni giorno)

7. Frutta secca salata o zuccherata

8. Latte vaccino intero

9. Zucchero (anche quello “di canna”)

10. Olio extravergine usato in eccesso (un cucchiaio a pasto basta)

Ripartiamo dalle basi. Il menù settimanale minimo si costruisce con ingredienti semplici, stagionali, poco processati.

• Verdure fresche di stagione (meglio se locali)

• Frutta fresca (2 porzioni al giorno, non di più)

• Uova bio

• Pesce azzurro (sgombro, alici, sardine) – anche in vasetto o surgelato

• Legumi secchi (lenticchie, ceci, fagioli)

• Cereali integrali (riso, farro, avena)

• Pane di Grano duro (Carasau, Altamura, Matera)

• Kefir bianco intero naturale

• Spezie ed erbe aromatiche per dare gusto senza sale

• Pasta di Grano Duro (lo sai che io mangio 80 grammi al giorno di Pasta UNO.61)

1. Scegli piatti semplici
   Punta su pietanze con pochi ingredienti riconoscibili: insalate composte, secondi grigliati, zuppe, contorni cotti al vapore o alla griglia. Evita mix strani, intingoli, salse non dichiarate.

2. Elimina pane e affini
   Rinuncia del tutto e privilegia i carboidrati del piatto (riso, legumi, patate).

3. Evita piatti “falsi sani”
   Un’insalatona con pollo fritto, dressing, crostini e formaggio grattugiato può avere più calorie e grassi di un primo piatto. Leggi bene tra le righe del menù.

4. Bevi acqua, sempre
   Niente bibite zuccherate, zero vino a pranzo, e limita il vino a cena (1 bicchiere al massimo). L’acqua resta la scelta migliore: ti aiuta a mangiare più lentamente e ad ascoltare la sazietà.

5. Fermati prima di essere pieno
   Se ti senti “quasi sazio”, smetti. Mangiare fuori è spesso un invito a strafare: ricorda che puoi lasciare qualcosa nel piatto. Non è spreco se eviti un eccesso.

Ecco il menù della mia prossima settimana

Lunedì

• Colazione: Yogurt bianco + 1 cucchiaino di semi + 1 frutto

• Pranzo: Pasta UNO.61 con ceci e rosmarino

• Cena: Uova strapazzate + verdure saltate + 1 fetta di pane di Matera

Martedì

• Colazione: Fiocchi d’avena + latte vegetale + mela

• Pranzo: Riso integrale con zucchine e menta

• Cena: Pasta UNO.61 con sgombro, limone e prezzemolo

Mercoledì

• Colazione: Yogurt + fiocchi di avena + frutta secca (non zuccherata)

• Pranzo: Farro con fagioli e verdure grigliate + alici marinate con peperoncino

• Cena: Cozze Mitilla + insalata mista + pane di Altamura

Giovedì

• Colazione: Porridge con banana schiacciata e cannella

• Pranzo: Pasta UNO.61 con lenticchie e pomodorini al forno

• Cena: Zuppa di verdure (uso queste clicca qui) + Pane Carasau

Venerdì

• Colazione: Kefir + avena + semi di lino + 1 frutto

• Pranzo: Pasta UNO.61 con broccoli e acciughe

• Cena: Seppie alla griglia + bieta ripassata + 1 fetta di pane di Altamura

Sabato

• Colazione: Tè verde + pane raffermo tostato + crema di mandorle (100%)

• Pranzo: Cous cous integrale con verdure e limone

• Cena: Pasta UNO.61 con carciofi

Domenica

• Colazione: Pancake di avena e banana (senza zucchero)

• Pranzo: Zuppa di legumi + contorno di verdure + 3 ostriche

• Cena: Branzino al forno + asparagi + 1 fetta di pane Carasau

💡 Nota bene: la Pasta UNO.61 è un ottimo veicolo per introdurre legumi, verdure, pesce azzurro e spezie nella dieta quotidiana, senza mai rinunciare al piacere del piatto appagante.

Come sai ho dato vita ad un’altra serie di Podcast che mi prende tempo e voglio curare bene. Nessuno vuole abbandonare #Dieta50anni e il racconto delle mie settimane. Però….il tempo è sempre limitato.

Ti chiedo di rispondere secondo le tue preferenze

Questo è il piatto con cui ho festeggiato il mio 50esimo! Da e con Franco Pepe a Caiazzo. Una giornata indimenticabile!