¡Feliz inicio de semana!
Estuve revisando las fotos de mi celular para hacer una limpieza y espacio ya que para bien o para mal la memoria no es ilimitada.
Encontré algunas fotos de nuestras comidas, no se con qué intención las hice en su momento porque por alguna razón no me gusta hacer fotos de mis comidas personales, incluso estando en restaurantes; veo que el mesero viene con la comida y guardo el celular si lo tengo en la mano y en casa, a la hora de comer, procuramos que los electrónicos no estén al alcance.
Las fotos tienen la impronta de la rapidez del momento, como son comidas de entre semana, son rápidas y sencillas, servidas en un solo plato para no complicar las cosas; siempre procuro sacar de circulación (o sea, recalentar) los restantes de otras comidas para reducir el desperdicio de comida.
Espero que estas ideas te den inspiración para tus comidas de semana, no necesariamente están las recetas de lo que está en la foto, pero sí te dejo referencias de recetas que tengo publicadas en el blog.
Angelica.
Pasta y ensalada
Pasta con salsa de carne, una versión más rápida de la boloñesa con ensalada fresca con frutas; rico, rico.
Receta: Salsa bolognesa con carne y chorizo
Lentejas guisadas con arroz
Los lunes nos gusta comer alguna legumbre, las lentejas son de nuestras preferidas, además que son más rápidas de cocinar que otros granos como garbanzos o habichuelas. Estas lentejas están más secas, guisadas, tienen curry, pimientos de colores y cebolla para darle color y textura.
Pollo a la plancha con arroz y ensalada
Las comidas improvisadas son las mejores, especialmente si aprovechamos comidas de otros días. Este fue el caso con este arroz con habichuelas mamposteado que quedó perfecto con unas pechugas a la plancha y lo último que quedaba de tomate y pepino en la nevera.
Desayuno venezolano
Los fines de semana hago este desayuno venezolano con arepas, caraotas (frijoles negros), perico (revuelto de huevos, tomate y cebolla) y cuando tengo suerte, su respectivo aguacate, guasacaca o ají de leche.
Ñoquis con salmón
En una ocasión hice una gran trozo de salmón al horno que dividí para diferentes comidas, una de ellas una salsa con crema para hacer estos ñoquis, además aproveché un poquito de espinacas para “algo verde”.
Receta: Cómo hacer ñoquis & Salmón en el airfryer
Pollo guisado
Un clásico de la comida casera, el pollo guisado admite muchas formas de hacer el guiso, a juzgar por la foto, éste tiene bastante pimentón rojo en tiras, lo acompañamos con arroz o risotto (no recuerdo) y espárragos al vapor.
Ravioles de paquete
La comida en paquetes resuelven, de eso no hay duda, el problema para mi es la cantidad de sal que contienen. Trato de rendirlos y balancear lo salado agregando vegetales, como el caso de estos ravioles: tomates, pimentón, cebolla, aceitunas, espinacas, albahaca u otra hierba, al final algo de queso o aceite de oliva.
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