Poutine
| Poutine | ||
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| Nome | Poutine | |
| Fecha de creación | década de 1950 | |
| Detalles | ||
| Ingredientes |
pataques frites, quark (en)  , fariña y caldu | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
La poutine ye un platu de la cocina de Quebec preparáu con pataques frites, cuayada de quesu y una salsa caliente de carne. Surdió en Quebec, Canadá, a finales de la década de 1950.
La preparación tradicional consiste en cubrir les pataques acabaes de fritir con pequeños cachos de cuayada fresca de quesu y echar enriba una salsa marrón caliente. El calor ablanda'l quesu ensin llegar necesariamente a fundilu completamente.
Distintos establecimientos de Quebec reivindicaron la creación del platu, polo que nun existe un consensu definitivu sobre'l so inventor. Dende la segunda metá del sieglu XX espardióse pel restu de Canadá y convirtióse nun elementu especialmente reconocible de la gastronomía quebequesa.
Existen numberoses variantes con carne, embutíos, verdures y otros tipos de salsa.
