My Favorite Chocolate Cake to Date

Hola a todos,

Estuve dudando mucho si debía enviar la receta de hoy, teniendo en cuenta lo que está pasando en mi país y, especialmente, en mi ciudad, Cali.

Sé que muchos de ustedes están en Colombia, pero también tengo suscriptores en distintas partes del mundo que esperaban la newsletter de hoy. La verdad es que no hay mucho que pueda decir. Mi familia y mis amigos están bien, y de corazón espero que los de ustedes también lo estén.

Si hay algo en lo que pueda ayudar desde mi plataforma, por favor escríbanme a info@alicias.co.

Les mando un abrazo enorme y todas mis oraciones esta noche. También he estado en contacto con amigos que están en Cali y que están ayudando en diferentes zonas para entender cómo puedo aportar, aunque sea desde la distancia.

La receta que tenía preparada para ustedes es esta:

Hasta la fecha, esta es mi torta de chocolate favorita. Queda increíblemente húmeda y el frosting... es de esos que uno no puede dejar de probar. Todo es muy sencillo de preparar y, para decorarla, mi forma favorita es hacer remolinos rústicos con la parte de atrás de una cuchara. Me encanta porque no hay que buscar una decoración perfecta y, además, hace que sea una torta mucho más rápida y relajada de terminar.

Creo que les va a encantar y espero que se convierta en un clásico en sus cocinas, porque definitivamente ya lo es en la mía.

Abajo les dejo la receta completa y el video con el paso a paso. También les enlacé el nivelador de tortas que uso (me parece una herramienta increíble), los moldes redondos de USA Pan con los que horneo esta receta y el papel para hornear que utilizo.

Si hay algún otro utensilio o ingrediente que quieran que les comparta, ¡cuéntenme!

Gracias por estar aquí.

Con mucho cariño,

Alicia

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