[PV] Se tem uma coisa que eu amo e é difícil encontrar boas versões industrializadas, são uns crocantes para a vida. Os supermercados dispõem de prateleiras com pacotinhos e biscoitos sem glúten, ricos em fibras, com sementes, mas a verdade é que sempre fico um pouco desapontada com a lista de ingredientes.
Os que têm ingredientes ótimos, eu diria que o desapontamento é o preço. kkkkk
Fiz esse pedido para minha dupla e venho com uma boa notícia: os petiscos crocantes podem sair do forno. Nesta edição reunimos duas receitas que vivem entrando e saindo dos nossos recipientes herméticos: uma lasca de polvilho super crocante e bolhuda e um cracker de sementes rico em fibras. São diferentes entre si, mas compartilham a mesma missão: adicionar um “crocantezinho” à sua vida! Quem não ama?
Lascas de polvilho
As famosas bolhas não aparecem por acaso. Elas são resultado do forno bem quente no início do preparo, que faz a água tentar escapar rapidamente da massa. Depois, a temperatura mais baixa termina o trabalho, desidratando sem queimar. O resultado é um biscoito extremamente leve, aerado e perfeito. Você pode saborizar do jeitinho que quiser. A gente AMA e essa faz sucesso no acostuma desde sempre.
[LZ] As versões favoritas da galera incluem queijo parmesão ralado, lemon pepper e eu, particularmente, adoro záatar. Eu particularmente prefiro o resultado das lascas feitas com polvilho azedo, mas os expatriados nem sempre tem acesso fácil, e por causa disso já fiz várias vezes com polvilho doce e também gosto do resultado.
É figurinha carimbada para as festas de aniversário, lanches ou para receber amigos em casa. O crocante é extremamente versátil, já foi inclusive presente para as professoras no final do ano. Fica aqui a ideia dessa embalagem fofa:
Crocante de sementes
[PV] Aqui quem faz a mágica é a linhaça. Quando hidratada, ela libera uma mucilagem natural que funciona como “cola”, unindo todas as sementes sem necessidade de farinha ou de ovos. Além da textura crocante, o cracker entrega fibras (a nutri ama), gorduras boas e uma versatilidade que combina com pastinhas, sopas, saladas ou, simplesmente, um cafezinho.
As duas receitas também podem brilhar em uma tábua de queijos, em uma sopinha ou naquela vontade de mastigar às 16h, o horário da fome universal!
Para os entusiastas da crocância, uma boa pedida é o biscoitinho Kunha-P que parece um pão de queijo crocante feito com fécula de mandioca. Temos um cupom “ACOSTUMA” que dá 5% de desconto e, com pagamentos via PIX, mais 5%. A gente ama!
No formato de lascas têm os biscoitos da marca Arbolê.
O de sementes vou ficar devendo a sugestão, pois nunca experimentei nenhuma marca de que tivesse gostado. Se alguém tiver sugestões de crocantinhos, vamos adorar conhecer.
Para ver o vídeo com o passo a passo do crocante de polvilho, clique aqui. E para ver o vídeo com o passo a passo do crocante de sementes, clique aqui.
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