Menu de la semaine 33

Coucou les copines (et les copains),

Comme je ne veux pas vous laisser sans idées à cuisiner, je rédige cette newseltter depuis le bord d’une pisicne, car j’ai pris quelques jours de vacances. Je me régale à parcourir les producteurs locaux ou les marchés des lieux de vacances que je parcours à chaque fois, pour profiter des fruits de fet légumes de saison et du terroir. J’en profite avant que tout ça ne bascule vers les courges et les pommes d’automne. Le menu de cette semaine que je vous propose est dans cet esprit.

👉 Voir le menu complet de la semaine 33

Trois recettes à mettre en tête de liste cette semaine :

• Les champignons de Paris sautés aux lardons — rapides, économiques, savoureux sur un lit de riz ou de pommes de terre. Une des recettes du quotidien vers laquelle je reviens toujours et qui plaît à toute la table sans exception.

• La salade de pommes de terre grecque à la feta — à préparer à l’avance, encore meilleure le lendemain. Idéale pour anticiper les premiers soirs de rentrée un peu chargés.

• Le curry de chou-fleur aux lentilles et au lait de coco — parfumé, rassasiant, complet. Même les carnivores de la maison se laissent convaincre à chaque fois. Oui oui, le chou fleur est aussi un légumes de printemps été, récolté plus particulièrement dans le Nord de la France, alors qu’on a l’habitude de le consommer en hiver (là où il est majoritairement produit en Bretgane)

Mes derniers coups de coeur

• M’arrêter en bord de route pour acheter les fruits des producteurs locaux et découvrir qu’on va me chercher un melon direct dans le champs lorsque j’en demande un (à Teyran dans l’Hérault)

• Apprécier les moments simples que je passe avec mes 2 ados, et m’émmerveiller à chaque fois de voir à quels points ils deviennent de chouettes humains.

• Revoir des ami.e.s de toujours rencontrés pendant les années collège, et constater que malgré la distance et le fait qu’on se voit une fois tous les XX ans, rien n’a changé

• Respirer l’air marin et chiller durant les golden hour des sunsets

Ce qui m'a sauvée cette semaine

J’ai eu l’idée de vous faire cette rubrique, pour vous montrer ce dont je me sers au quotidien. Parce que parfois, on a peut d’investir dans quelque chose et que ça reste au fond d’un placard (et oui, je fais partie de ces gens là)

Avec les fruits du marché en ce moment, la Boréalia tournait pratiquement tous les jours ici avant que je parte en vacances. J’ai notamment fait un sorbet à la pêche. Vingt minutes, zéro additif, et un résultat incomparablement meilleur qu’en magasin. Ce que j’aime aussi avec la Boréalia c’est qu’elle fait yaourtière : en septembre elle passe en mode yaourts maison pour toute l’année.

Si vous voulez la commander, pensez à me sélectionner comme conseillère, Valérie Virorello Jamili en passant directement par la boutique en ligne, ou bien alors, je peux passer commande pour vous, vous faire profiter de 76euros de bons cadeaux à valoir dans le catalogue Guy Demarle et d’un ebook de 62 recettes dédiées à la Boréalia. 👉 La Boréalia Guy Demarle

Belle fin de vacances à celles et ceux qui en profitent encore,