Pittige pompoensoep met limoen en rode peper

1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Schil de pompoen, halveer hem en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in parten. Leg de pompoenparten op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi ze met zout en peper en druppel er 1 el olie overheen. Rooster de pompoen ca. 25 minuten in de oven.2. Scheur de ciabatta in grove stukken en meng ze met 1 el olie,…