Ce filet noir dans les crevettes : ce que c’est vraiment et pourquoi vous devriez le retirer avant de cuisiner

Vous préparez des crevettes et vous tombez sur cette petite ligne sombre qui court le long du dos ? Vous n'êtes pas seule à vous interroger. Est-ce dangereux ? Faut-il absolument l'enlever ? Entre idées reçues et vraies astuces de cuisine, on fait le point ensemble. Parce que bien préparer ses crevettes, c'est aussi la garantie d'un plat vraiment délicieux, sans mauvaise surprise dans l'assiette.…