Calor extremo y sequia. Estrategias para mitigar su impacto

un panorama integral sobre la adaptación de la viticultura al cambio climático, especialmente en regiones cálidas y secas, destacando el impacto del aumento de temperaturas y la escasez de agua en la producción de uva. Se enfatiza que el estrés hídrico y térmico limitan el rendimiento y alteran la composición de la fruta, con la temperatura siendo más influyente en la composición que el estado…