Vídeo | El cuchillero que forja en Mérida una katana para cortar jamón

Arkaitz Martin Luna ha hecho de la cuchillería tradicional una pasión y un medio de vida que compagina con el corte de jamón. Entre afilados, encargos a medida y muchas horas de trabajo artesanal, sus piezas han encontrado clientes en distintos puntos del mundo