Vinaigrette, abricots confits ou mayonnaise : trois recettes à base de miel

« Délices de cheffes » (1/6). Sarah Chougnet-Strudel, cheffe au Regain, à Marseille, propose trois recettes à partir de son ingrédient fétiche : une vinaigrette à la tomate, au miel et aux tagètes, des abricots confits à l’huile d’olive, au miel et à la bière, ainsi que sa mayonnaise au miel, ail confit et piment fumé.