Ketchup, pickles, Eton mess : trois recettes à base de cerise

« Délices de cheffes » (2/6). Sarah Mainguy, cheffe de Freia, à Nantes, propose trois recettes à partir de son ingrédient fétiche : un eton mess à la cerise et à la lavande, des cerises en pickles ainsi qu’un ketchup de cerises.