Herminio Blanco, Bodegas Blare: «Nuestra filosofía es hacer las cosas sin prisa»

La bodega de Vilanova (O Barco) afianza un proyecto íntegramente ecológico que produce entre 20.000 y 25.000 botellas, abre mercado dentro y fuera de España y reivindica el valor de una Garnacha Tintorera nacida de cepas de más de cien años