Over smaak valt wél te twisten - Peter Klosse, Floris Brester en Diny schouten over de vele kanten van smaak en proeven

Over smaak valt niet te twisten. Maar is dat wel zo? In deze aflevering van Radio Swammerdam gaat presentator Sita Bouman op zoek naar wat proeven eigenlijk is. Sita spreekt Peter Klosse, die in 2004 promoveerde aan de Universiteit Maastricht op smaak en mondgevoel, en sindsdien bekendstaat als smaakprofessor. Hij ontwikkelde de smaakstijlenkubus en stelt dat smaak objectief meetbaar is. Waarom…