Gazpacho súpa sem svalar á heitum sumardögum

Gazpacho er köld grænmetissúpa sem á uppruna sinn á Spáni, nánar tiltekið í Andalúsíu. Hún nýtur mikilla vinsælda yfir sumarmánuðina þegar ferskt grænmeti er í miklu úrvali og hitinn mikill. Hér að neðan er uppskrift að þessari vinsælu súpu, birt með góðfúslegu leyfi Sölufélags garðyrkjumanna og íslenskt.is. Höfundur uppskriftarinnar er Sigurveig Káradóttir. Innihaldslýsing: 1 kg tómatar […]