Ende des All-inclusive-Büfetts? So will die Türkei Lebensmittelabfälle reduzieren

Mehr als 100 Kilogramm Essen pro Person landen in der Türkei jährlich im Müll. Das soll sich ändern. Was bedeutet das für das traditionelle türkische Frühstück sowie die All-you-can-eat-Büfetts in Hotels?