Na vlně podnikání s Tomášem Kalinou, zakladatelem akce Symposium Culinary Prague

Co mají dělat mladí kuchaři, aby se dostali ve svém oboru na špičku? Jaká je česká gastronomie a co ho v ní v poslední době nadchlo? A co nás čeká na už 12. ročníku gastronomického festivalu Symposium Culinary Prague? Povídali jsme si s kuchařem Tomášem Kalinou, zakladatelem akce Symposium Culinary Prague. Tento díl podcastu Na vlně podnikání moderuje Petr Kain, šéfredaktor týdeníku Ekonom.