Pengaruh Penambahan Tepung Ubi Ungu (Ipomoea batatas L.) terhadap Aktivitas Antioksidan, Tingkat Ketengikan, dan Hedonik Nugget Ayam. , Pengaruh Penambahan Tepung Ubi Ungu (Ipomoea batatas L.) terhadap Aktivitas Antioksidan, Tingkat Ketengikan, dan Hedonik Nugget Ayam.