En la cocina siempre se quema algo

A la vez que recuerdo comidas que he preparado muy bien, también recuerdo incontables veces de cuando algo se quemó, estas veces quedan aun más marcadas porque las experiencias negativas (según leí quien sabe dónde) se quedan más presentes en nuestro cerebro. Con el fuego presente, siempre hay factores que afecten la cocción de los alimentos: el sartén estaba más caliente de lo que se pensaba,…