Las propiedades del propóleo como conservante natural en productos cárnicos

La Reserva de la Biosfera Alto Bernesga organizó recientemente una visita al Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL) de la Universidad de León (ULE) con el objetivo de acercar a la ciudadanía el trabajo de investigación que se desarrolla en torno al uso del propóleo como conservante natural en productos cárnicos.