Intolerància a la lactosa

Els hidrats de carboni són una de les principals fonts de nutrients dels éssers humans. Constitueixen un conjunt de compostos orgànics de diferent complexitat, formats per unitats de monosacàrids enllaçats de diverses maneres. Els més senzills són els monosacàrids; a continuació, per ordre creixent de complexitat, trobem els disacàrids, els oligosacàrids (formats per tres a ... Read More…