El cerco gallego alza la voz: una campaña para poner en el plato la riqueza escondida del mar

La iniciativa ‘Saborear o cerco con peixe de Acerga’ busca derribar mitos y animar a consumir desde la clásica sardina hasta la desconocida boga o la aguja El mar no es monotemático, y la flota de cerco gallega tampoco. Lejos de la imagen de que este arte pesquero se reduce a capturar únicamente sardina o […] La entrada El cerco gallego alza la voz: una campaña para poner en el plato la riqueza…