Crianza tradicional de la Gallina Mapuche

El Museo Histórico Arqueológico de Quillota (MHAQ) realizó una visita a Don Luis Silva, vecino de la comuna desde hace 36 años e integrante de la Asociación de Criadores de Gallina Indígena Chilena (ASOGICH), con el objetivo de conocer y poner en valor el saber tradicional asociado a la crianza de la llamada “gallina mapuche”. […]