Sabor a todo volumen: ¿Cómo el oído transforma lo que probamos?

¡Hola, mis corazones a fuego lento! Nos leemos una semana más a mi mejor estilo. Solemos pensar que degustar ocurre exclusivamente entre la lengua y el paladar, pero la realidad es que comemos con todo el cuerpo y, de manera muy especial, con los oídos. El acto de comer es una experiencia multisensorial donde el […] La entrada Sabor a todo volumen: ¿Cómo el oído transforma lo que probamos? se…