Alte Adresse aufgegeben, neues Lokal im Michelin-Guide: Junger Spitzenkoch will seinen Stern zurück

Ein neuer Name im Michelin-Guide sorgt in der Region für Aufmerksamkeit. Dahinter steckt eine bekannte Regensburger Gastronomiegeschichte, die gerade neu geschrieben wird. Auch ein Stern spielt dabei eine Rolle.