Javier García: «Nuestra cocina quiere teletransportar al comensal a la dehesa y a los sabores de su infancia»

Tras dos décadas abiertas al público, Lugaris sigue siendo una de las casas gastronómicas más personales de Badajoz. En su cocina, Javier García transforma el recuerdo de la dehesa en platos que apelan a la emoción y al origen. Un proyecto que ha crecido sin perder su raíz ni su vocación de hospitalidad.