Pepino dulce, il “melone-pera” delle Ande: com’è fatto e come si mangia

Dall’aspetto simile a un piccolo melone al gusto sospeso tra pera e cetriolo: scopriamo come riconoscere il pepino dulce maturo, quali parti si mangiano e come valorizzare questo curioso frutto sudamericano nelle ricette dolci e salate. Continua a leggere